沉香專家尋香樂心香裊裊．簡文樂

我早年學習氣功，師父建議打坐練功的時候，最好點香，他還提議點沉香，它本身具藥用功能，能降氣溫中，可治多種疾病，多聞其香氣對身體有益，最重要是師父說點香有助入靜，因為當你凝望煙燻從香爐飄散出來時，注意力漸漸集中在煙燻上，遂忘記腦海中的雜念，所謂「一念息萬念」，就是這個緣故，我才有機會接觸沉香，知道它的功能，但由於價錢頗為昂貴，所謂一片萬錢，結果我最終「棄沉取檀（香）」。

然而，世事冥冥之中自有安排，這一天給我碰見有「中文無線傳訊之父」外號之稱的簡文樂先生，讓我有機會重新認識沉香，包括其結香的成因、選購和藥用價值等，重拾當年的遺忘，說明我跟沉香緣份未盡。文樂兄乃當代最大沉香收藏家之一，60年代已開始收藏沉香，大大小小的藏品超過五千件，我當然不會放過此千載難逢的機遇向他請教，他教我用中醫的「望、聞、問、切」去研集沉香。很多人經常將沉香和沉香樹混淆，兩者雖不同但關係卻密不可分，若在兩者之間畫上等號了事，同樣不行。簡單來說，沒有沉香樹就沒有沉香，但有沉香樹並不代表一定有沉香出現，當中涉及很多的偶然。

沉香樹乃瑞香科喬木型植物大類中的香樹品種樹木，主要生長在東南亞地區，包括越南、老撾、緬甸、新加坡、柬埔寨，以及中國部分地區，香港是其中一個沉香樹的生長地。文樂兄說了一個聖經故事給我聽，當中提到沉香，指當日亞當同夏娃偷食了智慧樹（Tree of Wisdom）的禁果後，被上帝逐出伊甸園，並帶同身上幾片用來遮擋身體主要部位的樹葉流落到地球去。文樂兄說：「幾片樹葉枯化了，吹了來地球不停的轉，去了東方，落籍印度、印尼、海南島、香港。如此樹的果實和種子輾轉吹過來，在tropical climate 的氣候裏種了出來，稱作沉香樹。」由此可見，中外古人早將沉香視為宗教恩物，因此文樂兄表示，所有宗教包括回教、天主教、基督教、印度教、佛教和道教等都很喜歡燒香。

最適合沉香樹生長的溫度約在攝氏19至34度之間，需要充足陽光，但不可直射，簡單來說，它是一種熱不得又冷不得，曬不得同時又不能陰暗得不見天日之嬌柔之物。當沉香樹受到風吹雨打、刀斫和蟲蟻蛀食等傷害後，它會分泌出一種樹脂保護受傷的位置而『結香』，就如身體擦傷後，會釋放血小板為傷口結疤。經過數十年，甚至逾千年後，這些沾有樹脂的樹幹，隨著歲月枯萎風化，被埋沒在泥土中或沼澤裡給微生物分解腐朽後，形成不同種類的沉香，例如水沉和土沉。文樂兄表示：「結了疤，整件就很香，成顆（沉香）樹跌左落去地下度，如果係沼澤或沙泥裡面，熔左啲白木，剩番你依家見到個啲咁嘅樣。」文樂兄侃侃而談，道出他收藏沉香多年來的心得，更毫不吝惜地與眾分享和同樂，即場示範使用電香爐去烘焙、去grill沉香，讓周邊幽香四溢，又幫我塗上沉香油，感覺舒服自在。成功非僥倖，他坦白跟我說:「最初不懂得去分（沉香），要交很多學費，說得通俗點，就是人家說是沉香就買，人家說是棋楠（沉香中的極品）又跑去買。起初都不知道，其實放在那兒根本都不同味道，非要種類夠多，才懂得分（辨）。量少，就分（辨）不來。」他常到世界各地出差，閒時會在當地尋寶，喜歡走進古董店或到跳蚤市場碰運氣，看上眼便買，買錯當交學費。他說：「從來都覺得要交學費，世界上沒有免費午餐，沒有人會免費教你。」

除了受騙和被「呃」的過程中吸收沉香的知識之外，文樂兄回到最根本的方法，就是閱讀，他飽覽所有關於香的書籍，同時購入各式各樣的香，除了沉香以外，還有檀香、麝香和龍涎香等。文樂兄說：「就因為買了很多有關香的書本去讀，所以當它解釋某些香時，就買那些香回來；由於書的介紹，所以買了不同的種類，人家說有柬埔寨的，我甚至會跑去找柬埔寨的品種，一些做香（買賣）達幾十年的，都說從未見過像我這麼齊全、這麼多品種的，頂多只看過幾種而已。」

棋楠搜奇
文樂兄所有沉香當中最為珍貴當然是棋楠，它是沉香中的極品。棋楠的形成基本上跟沉香大同小異，分別在於結香的過程中長期吸收蜜乳物質，這是因為該顆沉香樹已被蜜蜂侵穴築巢，並跟樹脂互相滲合，異化而成。他認為棋楠能醫百病，主要是心臟病。棋楠或沉香的外觀跟一般木材分別不大，對於門外漢的筆者來說，最多是顏色的深淺而已，區分當然不會這麼簡單。文樂兄很有耐性地說：「好像中醫，先看模樣，你現在聽我說畢，基本上去買一塊沉香，都知道怎麼一回事。首先要嗅，一定要嗅它的香，不香那些根本不值得買。你還要問對方香是哪裏運來，你自己要去摸一下，還要嚐嚐他，削一點點出來吃⋯（吃）棋楠有小小痺，舌頭會感覺麻痺。你去買一種日本漢方的藥叫『救心』，你吃就知道，『救心』的丸仔很細，裏頭成分就含有棋楠，但佔很少。」對上次，文樂兄是在大會堂公開展出其個人沉香藏品，但展期有限，今回選擇在自己的私人博物館舉行沉香展，展期便沒有限制了。他強調依然會開放給外界參觀，對象是安老院和學校等。文樂兄熱衷舉行展覽，並不是要炫耀自己的財富，而是想分享與傳承。他說：「首次，（開這個私人博物館）我可以分享這個學識，其次是傳遞中國人或者人類歷史上的技術或者科學，其實已經去到一個好高深的層次，除了有學問跟科學技術外，還有這份專注和心機，非一兩年的事，甚至沉香的培植可能是上幾百年的事，說明所有的東西不是一朝一夕可以做到。我們現代人有時比較心急，尤其是一些剛畢業的學生都希望買一層樓，很心急。與此同時，很多需要時間完成的東西，沒有人願意去碰，很多東西恐怕會慢慢失傳。」

讀者朋友們，兒時，你們父母於周末通常會帶你們去什麼地方作親子活動？圖書館和博物館？還是去商場逛街？相信大家心中有數。作為一個國際大都會，香港似乎缺乏一股文化氣息，反觀倫敦、紐約和東京，大大小小的博物館有數以百間，香港只有約20多間。人民素質是需要文化教育提高，博物館是其中一個很好的媒介，讓廣大市民認識歷史和欣賞自己的文化，希望文樂兄這間私人博物館能發揮帶頭作用，以鼓勵更多有心人願將一己的珍藏與眾分享。

(文：黃英飛 圖：Ben Tam)