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抗流感可注意甜酸營養

2015-02-26

近期流感肆虐,抗流感的措施除了接種疫苗及注意個人衞生之外,管理好自身飲食亦是重要。

正所謂「醫食同源」,飲食與我們的健康息息相關。要免受流感偷襲,不妨多食以下三大甜甜酸酸的營養食品。

一、奇異果:奇異果的「異能」來自其非常豐富的維他命C。以每100克重量計算,奇異果比橙的維他命C含量多出約三倍。維他命C不但有抗氧化能力,還可刺激對抗病原體的抗體形成,從而提升免疫力,保護你免受感染。

另外,維他命C是水溶性而不易於身體儲存,及易受空氣和熱力破壞。所以,建議每日進食兩個新鮮去皮的奇異果,從天然食品中攝取足夠的維他命C,以加強抵抗力。

二、番茄:不要小看其營養價值,「火辣辣」的天然紅色植物色素含有維他命A, 有助保持鼻腔、氣管及肺部的黏膜健康,強化免疫系統抵禦感染的能力。一個拳頭大小份量就可滿足每日維他命A建議攝取量的十分之一。多煮及多食番茄菜式,例如番茄煮牛肉、羅宋湯、茄醬意粉,能滿足身體所需。

三、低脂乳酪:酸中帶甜的營養小食莫過於低脂乳酪,其優質蛋白質、鋅、益生菌等營養素皆是春節「補品」,能支持免疫系統的健康。

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蛋白質和鋅同樣是製造免疫細胞的基本元素。如其攝取不足,身體抗病的能力亦會有所影響。多食益生菌可平衡腸道「好」與「壞」細菌的數量,改善體質,減少生病。

新春期間,大吃大喝的生活只會令免疫系統失衡,減低身體抵禦及消滅病原體的能力。VNS營養健康中心祝讀者身體健康,營養智慧,蔚然健康人生,羊年喜氣洋洋!新春快樂!

文:VNS營養健康中心

 

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