若要能做得比他人更好,當然須發揮自己的體力;相對的是,損耗敵方的體力。該怎麼樣做,才能損耗另一些競爭者的體力?在足球場上,方法之一是,帶着球盤旋走位。但這策略未免早令自己的體力先消耗了,不一定「得」能償「失」。有的時候,故意阻礙別人的動作,甚至可以視作犯規,因而被禁止。但有一項比賽,其中雙方都蓄意地、公然地留難對方,令對方須耗用更大的體力;那樣做,不但是容許的,而更是理所當然的。那是哪一項比賽?答案是「相撲」。
相撲手的訓練日程中,包括要致力令自己肥胖,也就是增加體重。相撲比賽之目的是,要把對手「搬移」出一個既定的圈子外。這須用到膂力、技巧;進攻之同時,也須防守。所以,若自身愈重,發出的力度可以愈大,抗「移動」的能力也會是愈高,正好比是所謂「穩如泰山」。
這與大多數運動者之取向有相異之處。一般運動員追求的是增大肌肉;相撲手在此之外,更熱衷增加脂肪。方法之一是,狂吃;例如吃一些所謂「相撲火鍋」(Chankonabe)。這種火鍋的特點是材料既多亦豐富,有肉有菜,令人食欲大進,食量倍增。
如果單單只想集中增加肌肉,不論人(運動員)也好,獸(競跑馬)也好,可以有什麼方法?答案是增加吸取蛋白質。一組科學家發表論文,指出植物中的「昆蟲激素」(Phytoecdysteroid)能刺激「骨骼肌」製造多一些蛋白質(Cabcer Res., Vol. 61, pp. 3604-3609)。林林總總日常食物中,含有較豐富「植物昆蟲激素」(Plant Physiol. Biochem., Vol. 46, pp. 844-854)的, 首選菠菜。菠菜原來也是相撲火鍋中主要食材之一。