博客Bernard：品酒的羅生門

Bernard | 2015-08-21

話說前陣子Juno 的《羅生門》三部曲在網路上爆紅。簡單來說頭兩首《念念不忘》和《耿耿》於懷是寫一個癡情男子對舊女友的執迷。而最近推出的那首羅生門就是由謝安琪唱出該位前女友的心聲，彷彿是苦口婆心說了五個字-「舊夢不須記」，加兩個字-「傻仔」。

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有人聽完之後留言說哭了很多遍，亦有人說寫得太她，簡直是神曲。當然有人很喜歡，又有人不喜歡是自然不過。但是看見網上很多卻嘗試「技術性」地批評那首歌，從而得出「香港人沒有Music Sense」，「只識歌詞唔識音樂」這些結論。

令我想起試酒時見過很多如上述「專家」的人，他們大多真的在酒知識方面很「技術性」，經常會鶴立雞群，對其他人喜歡東西嗤之以鼻，很專業地對酒作超專業的技術分析：其實酸應該怎樣，酒精又不應如何，palate 又應有什麼成份，和其他酒比較又如何。盡顯其品味學問，又證明了其他人隨波逐流，沒有品味。

一首歌曲、和一支酒一樣，歌曲的旋律、歌詞好像酒的酸度單寜酒體一樣，揉合成一體。加上各人背後不同的故事，能否觸動到人，不是一件「技術性」可以解釋的事。喜歡不喜歡又何有高低之分呢？有朋友說過有支酒是當時他喜歡的女生介紹他喝的，因此每次喝也很有感覺。而我則有一支美國Chappellet Winery的Chardonnay 絕對是打開我學酒之門的啓蒙酒。我們都沒有技術分析過他們，但喜歡，就是喜歡。