博客陳嘉惠：孩子的完美拼圖

陳嘉惠 | 2015-11-13

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早前香港電台全新專題式節目《孩子的完美拼圖》於電視首播。首集以飲食教育揭開序幕，探討如何令兒童健康地成長。我們因為在香港推行《我.惜.食》健康飲食教育，所以也有幸與日本、英國的模範一同在節目中出現。

日本人很注重飲食教育，早於二次世界大戰後，為了改善下一代的健康而全國性地推出。飲食教育，簡單來說包含了教導小朋友食物的知識、照顧自己日常飲食的能力、學懂良好的飲食態度及懂得珍惜食物等。而日本人也明白良好的教育不能只在學校教授，家庭亦需要好好配合。因此，很多日本家庭也會與子女一同制作親子便當，自幼教育子女烹飪及食物的知識。

節目還介紹了日本三谷小學的學校旅行活動，包括親手學做烏冬和耕種。經由同學自己做及煮，大家都覺得特別好味。另一堂是下田插秧。起初大家都大叫骯髒、噁心，但師生一同耕種，能夠令大家在快樂的氣氛下增加對食物的認識，也從辛苦的經歷中學習到感恩及更加珍惜食物。