博客顧小培：皮膚幼嫩

今年的奧斯卡金像獎，將會在下月揭曉；其中獲提名為最佳男配角之一，乃是史泰龍。此君曾兩次被提名（最佳原創劇本、最佳男主角，《洛奇》，1977），但沒有勝出，這次他可能好夢成真了，因為已因而獲金球獎。日前見到有雜誌刊出他的近照，面部臃腫，活像一個糟老頭，幾乎認不出來。應是曾多次大幅度做過一些面部整容，把鬆弛下來的臉皮繃緊。犧牲了以往的英氣，卻並不能做到拯救皮膚的效果。

不少荷里活巨星都不免做類似的救亡手術；隨手拈來，女的有茉莉安德斯，男的有東尼寇蒂斯。真是自古明星如名將，不許人間見白頭。上述兩位已算好的了。諸如伊莉莎伯泰萊、碧姬芭鐸、蘇菲亞羅蘭，拿她們年輕時的照片作比較，真是慘不忍睹。

以美觀而言，皮膚情況最佳之時應是在嬰兒時期，不但好看，更是幼嫩，觸手很「滑」。關鍵在「膠原蛋白」（Collagen）。

在成長過程中，陽光的「紫外線B」刺激皮膚的「角質細胞」分泌「分層蛋白」（Stratifin）；後者促使皮膚「成纖維細胞」分泌「基質金屬蛋白酶-1」，將皮膚中的「膠原蛋白」分解（Korean J. Physiol. Pharmacol., Vol. 19, pp. 241-247）。缺乏了「膠原蛋白」的皮膚會逐漸塌下，出現皺紋。

曾有一位女讀者告訴我。有一天她在中環逛街，一個年輕女子忽然把她截住，問她戴着的眼鏡是在哪裏買的，說是非常好看。她於是不厭其詳地將那眼鏡店的所在向其描述。卻原來那女子是路旁一間美容店的店員。言談之間將她拉進店中坐下，接着把話題帶到她面部的皮膚，批評說是太鬆了。之後拿一瓶什麼什麼可「收緊皮膚」的水，說含有豐富「膠原蛋白」，替她塗上，果然馬上看起來像是少了皺紋。再經一輪游說，最終她竟然買了數千元的「護膚品」。不須多久，面上皮膚打回原形。原來，「膠原蛋白」的分子量非常高，是不可能以護膚品的方式注入皮膚的。