趁還末正式開張就提早約Hooters的General Manager Mike Warde 去視察一下環境。Hooters位於雲咸街中段位置,左右都酒吧林立,開放式美式酒吧餐廳設計,上下兩層,給人自然舒適感覺,沒有拘束感。全餐廳都放滿電視播放體育賽事,還有DJ現場打碟播音樂,搞氣氛。喜愛Happy hour 的朋友更加不可錯過,這裏happy hour時段由下午四時至八時,所有紅酒白酒、啤酒、cocktails和烈酒都只是$55,很化算。其實Hooters除了歡迎男仕外、女仕和小朋友都無任歡迎。
至於大部份人最感興趣的Hooters Girls,既是侍應又是dancer,每隔45分鐘便會跳一次舞,搞氣氛、助助興。每位Hooter girl 都經過培訓、就職前她們就曾派去泰國接受跳舞訓練。除了跳舞外也要對餐廳食品瞭如指掌。至於要成為Hooter girl要有甚麼條件 ,Mike Warde就話主要是對工作有熱誠、喜愛玩樂、重視工作和以顧客為中心。他歡迎任何國籍女仕加入。訪問當日就訪問了Hooters girls,她們笑容親切、平易近人、穿上白色小背心和橙色熱褲、全部都充滿活力、青春逼人。
由於Hooters還在申請牌照現階段還未正式開張,訪問當天已有很多人冒名而來,Hooters計劃未來在東南亞開設30間分店與泰國Destination Resorts合作擴張業務。期待著Hooters正式開幕,這裏將會是我happy hour和約朋友敍會坐鎮的好地方。
特別嗚謝相片提供Eugene Chan eugene C. photo galleria www.ectakephoto.net