博客Bernard：智利酒王Almaviva 2014 新酒試飲

前一陣子重看Mondavino紀錄片，講的是酒業全球化，口味國際化等議題。也有提過幾家國際性的大酒莊與本土小酒莊的合作，當然結果有好有懷，有反對外來的大酒莊「入侵」的，也有支持外資「振興」的。個人較喜歡原生葡萄，地道風格的酒，不過有時真的挺欣賞有些地方造的國際品種葡萄，尤其是Bordeaux blend，質素非常好，經常盲品勝過法國列級波爾多酒。

智利就是其中之一。

這次試的 Almaviva 是智利其中一支「酒王」， 有法國波爾多一級酒莊Mouton Rothschild加持，與智利第一大酒廠Viña Concha y Toro地利， 1996是她們的第一個Vintage，而剛推出的是則2014 vintage。 對於Almaviva，印象最深是她的單寧，力度強但相當順滑，喝新年份也不會太harsh，和很多新世界的 Bordeaux Blend 不太一樣。

把2014年跟2003和2008並列試飲，就見到陳年後的樣子。Almaviva主要用Cabernet Sauvignon，Carmenere與Cabernet Franc混釀而成，2014年新酒酒體豐厚，圓潤的黑果味，帶有焦糖咖啡香氣，順滑依舊， 酸度恰如其分的配合著，感覺到果味背後隱藏的花香和香草味，可能是那一點點Petit Verdot的關係吧。

Almaviva 2008自倒進杯中不停變化，從一開始緊閉到慢慢開放，果比較熟，有輕微的雲尼拿味。最後是2003的，Decant後正是開到頂峰，果味變得比較內斂，複雜的香草和香料味正在盛開。可見2014年的新酒在陳年後必定十分精彩。