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博客Isla:拜會紐約頂尖扒房女主廚

Isla | 2019-12-10

年中到美國探望朋友的時候,安排好行程後突然想起該藉此機會慕名拜訪紐約的頂尖扒房The Beatrice Inn,可惜怪自己太遲才訂枱,廣受歡迎的著名米芝蓮餐廳當然早就滿座,唯有下次請早。錯過了親自到訪的機會,卻有幸得知The Beatrice Inn主廚及老闆Angie Mar將會首次與團隊遠程蒞臨香港,於12月10日至11日在中環的Buenos Aires Polo Club舉辦僅兩個晚上的快閃廚房!看來這次我終於有機會一嚐這位大廚的美食了﹗

大廚Angie Mar擅長以熟成的肉品作料理,接管了當時寂寂無名的The Beatrice Inn後,以嶄新的視角推出全新菜單,為餐廳增添活力,搖身一變成為今天的傳奇扒房,供應引人入勝並以肉類作主角的菜餚。她曾被Thrillist評為2016年度最佳廚師,獲 Food & Wine選為「 2017年最佳新廚師」之一,榮獲Pete Wells光芒四射的兩星讚譽,The Beatrice Inn更獲《紐約時報》稱為該城市最值得到訪的餐廳之一。

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Buenos Aires Polo Club乃Black Sheep Restaurants旗下的高級阿根廷扒房,餐廳的靈感源自阿根廷以往的品味生活,並以深受貴族歡迎的馬球運動為主題,記得每次踏進中環蘭桂坊酒店七樓,以往貴族俱樂部與優雅扒房即重現眼前,不禁令人回想起舊日年華。今次Angie Mar選擇駕臨Buenos Aires Polo Club,其對肉類的熱情和創意,必定會與高級阿根廷扒房的傳統優雅相輔相成,為賓客帶來美國東岸最令人垂涎的餐桌體驗,著實教人期待!

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Buenos Aires Polo Club x Chef Angie Mar, Beatrice Inn
日期:12月10-11日
時間:晚上六時至十一時半
每位價格由港幣888元起,接受四位或以上賓客的預訂。