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博客顧小培:糖尿補健(二):菱角

顧小培 | 2014-01-08

糖尿病能夠影響患者腎功能,令病人出現腎衰竭。腎功能衰退的成因,是由於太多的糖造成氧化壓力4-HNE(4-Hydroxy Nonenal),損害到腎臟。

菱角含有一種Hinokiresinol的抗氧化成份,能夠與4HNE化合,保護腎臟不被傷害。(Arch. Pharm. Res. Vol.30, pp, 1392-1397)