博客顧小培：消化不良補健(一)：啤酒

顧小培 | 2014-01-30

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若感到上腹腔不適，胃脹或非常飽肚，甚至出現作嘔、作悶、腹瀉等症狀，很可能是消化不良所導致的。消化不良其實是由於吃東西過急、過快，令食物不易被消化，便會出現消化不良的情況。

有人說消化不良喝點啤酒便會好，真的嗎？其他偏方如蘇打水加檸檬、咀嚼茴香籽、食話梅、飲蘋果湯、食菠蘿等，是否真有療效﹖顧小培博士會逐一為消化不良偏方解碼。

啤酒：

當食物進入胃部後，胃部會將食物推進小腸，進行胃空倉(Gastric Emptying)。如果胃空倉的過程進行不理想，會使胃部有滯脹的感覺，形成消化不良。
由於啤酒內含有的啤酒花(Hop)，會抑制胃空倉的機制，所以喝啤酒非但不能解決消化不良的問題，反而令食物繼續停留於胃中。(Scand. J. Gastroenterol.Vol. 39, pp. 638-644)