常常聽人說,現在造酒越來越「商業化」,味道變得「市場主導」,以致酒莊失去原有的風格,令葡萄酒因此而商品化云云。最近去了Altaya的一個Wine Tasting,酒莊的用是由一家金融集團擁有的,讓我有機會體驗這些高度商業化的「莊主」對於酒/酒莊有怎樣的影響。
Cote de Nuits du Chapeau 2011
Nuits St Georges Les Petits Arlot 2011
Nuits St Georges Les Petits Plets 2011
Nuits St Georges Clos de L’Arlot 2011(Monopole)
Nuits St Georges Clos des Forets St. Georges 2011(Monopole)
整體來說,Domaine de l’Arlot 的酒表現出Nuits Saint Georges區典型的強勁的礦物及泥土味道, 而酸度及果味亦足夠。特別留意的是 Clos de L’Arlot及Clos des Forets St. Georges一級園都是Domaine de l’Arlot 的Monopole (獨佔園)。Monopole 即英文的Monopoly,是指那個名字的葡萄園土地由單一持有者持有,即是如要喝這一級園的酒,便一定是那個酒莊才有出產。這兩支的味道更為複雜,有更多的花香,雪松木及淡紅茶葉。而礦物及泥土味亦更為和諧。再次多謝Altaya 的邀請。