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博客Bernard:金融、獨佔園、葡萄酒

Bernard | 2014-04-07

常常聽人說,現在造酒越來越「商業化」,味道變得「市場主導」,以致酒莊失去原有的風格,令葡萄酒因此而商品化云云。最近去了Altaya的一個Wine Tasting,酒莊的用是由一家金融集團擁有的,讓我有機會體驗這些高度商業化的「莊主」對於酒/酒莊有怎樣的影響。

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Domaine de l’Arlot 位於布根地 Cote de Nuits 的Nuits Saint Georges,此酒莊由法國著名金融集團AXA Millesimes所擁有,該公司現時亦是著名波爾多二級列給酒莊Château Pichon-Longueville,以及各地多達6-7 個不同的酒莊的擁有者。今次來到Tasting 的是酒莊的技術總監Jacques Devauges,這位2011年開始在Domaine de l’Arlot 釀酒的專家,分別在家屬式的和財團擁有的酒莊工作過。他說其實幕後老闆是誰不重要,最重要的有沒有對品質的追求。AXA Millesimes的Managing Director Christian Seely 是一個愛酒之人(他甚至有一個酒的blog),對於酒的品質要求很高,沒有受到商業的壓力,可以很自己地釀自己的酒。
今次試的是2011年,即是Jacques Devauges上任負責的第一個年份。2011的布根地面對春天的熱浪。霜凍的威脅和冰雹的破壞,由於天氣預報會有風暴雨,酒莊多於8月尾便匆匆開始採摘葡萄。

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試了分別試了

Cote de Nuits du Chapeau 2011
Nuits St Georges Les Petits Arlot 2011
Nuits St Georges Les Petits Plets 2011
Nuits St Georges Clos de L’Arlot 2011(Monopole)
Nuits St Georges Clos des Forets St. Georges 2011(Monopole)

整體來說,Domaine de l’Arlot 的酒表現出Nuits Saint Georges區典型的強勁的礦物及泥土味道, 而酸度及果味亦足夠。特別留意的是 Clos de L’Arlot及Clos des Forets St. Georges一級園都是Domaine de l’Arlot 的Monopole (獨佔園)。Monopole 即英文的Monopoly,是指那個名字的葡萄園土地由單一持有者持有,即是如要喝這一級園的酒,便一定是那個酒莊才有出產。這兩支的味道更為複雜,有更多的花香,雪松木及淡紅茶葉。而礦物及泥土味亦更為和諧。再次多謝Altaya 的邀請。