愛回憶：慢煮婚紗 Love Beneath The Wedding Gown

從前，每一位小女孩，都會幻想自己長大後，會遇上高大英俊的白馬王子，擁有一場童話式婚禮，穿上公主般的長尾婚紗出嫁。可是，人大了，便會明白世上根本沒有童話，要好不容易才勉強找到一個好老公。至於婚紗，在婚禮快餐文化主導下，來來去去離不開ABCD餐，在香港，連結婚都辛苦過人。父母早早經營婚紗公司的Noel Chu，學成大學課程回港，就是看不過眼連結婚都要快靚正，

決定繼承父母半生心血，希望宣揚她的慢煮婚紗理念，改革社會的速食婚禮。

結婚不用例牌

出生於婚紗世家，Noel接觸婚紗的機會，自然比一般人早，亦比一般人多。她說以前爸爸媽媽做婚紗的年代，經濟環境不及現在富庶，十個新娘，九個會穿着同一款，一班新娘排隊輪流試衫。當年，只要有件婚紗，大家就心滿意足。

長大後，到美國讀大學，除了在課室學習，她慢慢在課堂以外發現，原來一場婚禮，不一定是大會堂加酒樓晚宴的例牌公式。「外國的結婚文化非常好，他們可能會挑選一些好特別的地方，譬如公園、屋企，甚至在水族館或博物館。婚禮中所有東西都是自己揀的，每一個細節反映出一對新人的品味及風格，不是人家做甚麼，我便做甚麼。」

「可惜的是，後來返港，即是十多年前，香港結婚的情況好sad，每人都是去大會堂註冊，十五分鐘一位，草率完事又輪到下一位，然後又要趕到外面影相。我好感慨，為甚麼我們香港人連結婚都要這樣急趕？人生最重要的三個日子，出生那天沒有得揀，過身那天都沒有得揀，只有結婚那天才有得揀，當然要揀自己喜歡的方式。」如是者，她決定放下律師夢，一心改變千篇一律的結婚文化，便由最就手的婚紗開始。

家裡經營婚紗店，她順理成章將家族生意現代化，並進行了一系列另類婚紗實驗。「當時我嘗試過很爆炸性的設計，包括用乾花布料做婚紗、水着婚紗、在婚紗上畫畫，或者用男裝布料做女裝等等。」

慢煮的美麗

Noel沒有接受過正統時裝訓練，都是打天才波，邊做邊學。她一方面絞盡腦汁為客人扮靚，另一方面，她卻異常清醒，深明一件好的婚紗，不單要靚，還要配襯新娘，要突出她的性格， 要表達他們的故事，還要配合新郎及場地，因為說穿了，婚紗不過是整個婚禮構圖其中一部分。因此，每當有客人前來，除了做衫，她必定會跟她們傾下，分享對婚禮的看法。

「我最想大家結婚多點新意，有點靈魂。我最難忘是一些外國客人，婚紗對她們是神聖的，所以在設計過程當中，即使她們的媽媽在外國，都會透過Skype遙距參與，有時甚至會將媽媽婚紗一部分，或者家裡傳統的東西放入設計。到婚紗完成，媽媽來香港見到婚紗那一刻，看見屬於自己或家人的設計，她們會感動落淚。我記得有一次，我在客人婚禮當日，親自將婚紗送到她家，打開garment bag時，卻發現有些地方皺了，於是新娘媽媽便拿出一條新娘婆婆的手巾，我們三人夾手夾腳熨裙，那一刻大家都忍不住流淚，這種媽媽婆婆對女兒的愛護及祝福之情，實在很攞命，比自己結婚更感動！」說到這裡，她雙眼開始紅了，而這些慢煮婚紗的回憶，以及客人的信任，令她一直堅持下去。

由爸爸媽媽仍在營運的婚紗店，到Noel轉戰婚紗couture，再到妹妹搞海外婚禮生意，一家四口從事婚禮這一行，她形容這是上天美麗的安排。

「我常覺得自己是花木蘭，代父從軍，畢竟爸爸媽媽在這門生意上，花盡青春與心血，所以我會盡量做好，希望將家族生意昇華，讓他們感到光榮。」近年有很多外國品牌陸續攻入香港，她現在要應付的對手，已經是世界級，那是完全不同級別的較量，所以她很榮幸自己能夠維持到今時今日。然而，即使強敵當前，她完全沒有半點怯懦，反而透徹洞悉彼此長短。「我明白大部分客人偏好外國大牌子，因為她們覺得穿上身會開心，可能較有信心，但我們現在做的，不只賣一件衫，不只為了靚，而是一個她們親身參與的漫長過程， 這才是最值得回味的地方。」

最愛胖娘

入行十六年，她從客人口中聽得最多的是：「希望果日快啲過！」身為設計師，她知道這是她們對每件事都太緊張，所以Noel經常叫她們放鬆，畢竟結婚沒有一個方程式。「我常對她們說：『即使婚禮出錯，只有你自己知，為何要令自己這麼緊張？妝溶了，由它溶吧！』最重要是真情流露，接受親戚朋友的祝福，好好享受那一天。」

根據多年觀察，她見盡不少新娘只為追求結婚那一剎那最靚，這反而令一件本身好值得開心的事變質，變得痛苦。怎樣才是最靚？怎樣才是最瘦？根本永遠追不完。相反，她最滿足是能夠令一些因為身形比較圓潤，平日連鏡都不想照的女士，在結婚那天好開心，很滿意地欣賞自己。

「曾經有一位客人，她以前是瘦的，但因為工作、壓力及種種原因，令她愈來愈肥，完全沒有興趣打扮。她每次上來的時候，都是穿鬆身衣服，到我幫她做好婚紗，他們在沙灘結婚那天，當她先生望見她，他控制不了眼淚，因為他已經忘記太太原來是這樣漂亮。」

有人問她，是否想做香港的Vera Wang，有自己的品牌，生產成衣、香水、高跟鞋，又可以賺大錢，但她一口否定。「我最珍惜及享受，是每天跟客人相處，去到Vera Wang的級數，我不相信她能夠接觸每位客人。我只希望有一天，大家會認同一件婚紗的意義，不只為了結婚當日靚，是在整個訂製過程中有美好回憶，有最錫你的家人及朋友參與，這些能夠記在心裡的，才是靚上加靚。」
最後，她說了句一針見血的話作結：「最重要的，其實不是一件婚紗，也不是婚禮，而是兩個人的婚姻，婚紗，不過是開始。」

文：Ben Wong　圖：Kit Chan, model shots by Noel Chu Wedding Gallery