大師姐：京都美食之旅延續篇（一）

兩年前曾與姪女秀雯及其夫婿Eric到京都自由行兩星期，住在拍檔的一間小樓房。那兩星期，生活優哉游哉，每日到秀雯預定的餐廳吃飯，吃過多間著名餐廳美食，也到過幾間咖啡室品嘗特色咖啡，是一次極度難忘的旅遊。

文：大師姐

品嘗美味甜品

上月底，又一次向拍檔借用他的度假屋，與秀雯一行4人再到京都。我喜歡在每一個地方逗留多一點時間，可以悠閒地體驗當地人的生活方式，如像趕鴨仔般在每個地方只停留兩三天則非我杯茶。這次和大師公逗留了12日，最後的4日秀雯及Eric已返回香港，另一位朋友則接上。與上次一樣，訂了一部7人車，在關西機場取車，然後直駛到拍檔的度假屋，全程約1小時40分鐘，非常方便。京都於3月的天氣對香港人來說算是寒冷，每日大約是攝氏4至13度。這次非常幸運，天氣還算是好，只有一日曾下微雨及在離開前的一日下雪約半小時。說真的，下雪時從車望到街上，真是美麗得難以形容！

兩年前曾到三十三間堂附近的Hyatt Regency Kyoto吃Meringue及牛扒三文治，一試難忘。牛扒肉質好，有肉味，約120港元一份，可惜不在今期的餐單。Meringue輕如無物，蛋白薄薄鬆脆，裏面是層厚厚但輕如無物的鮮忌亷，材料一流，是頂級的。Meringue以前早上11點便在餅店發售，可能因為銷售欠佳關係，現在必須兩日前到餅店Pastry Boutique預訂。Meringue有3款味道，海鹽焦糖、山莓和烘焙茶，做得最好是烘焙茶。Meringue還可以堂吃，送到酒店其中一間餐廳，客人只需付服務費。至於價錢，真是便宜到你笑，每件不過是20港元，最難得是可以每款訂一件！這種窩心和不計成本的服務，相信只有日本人才能做得到。

規矩匪夷所思

跟上次一樣，需要訂位的餐廳由秀雯揀選，兩老不用費心。我只要求再到嵐山Tempura Matsu，因上一次吃得甚為精采。在日本，除非是在酒店裏面的餐廳，遊客想試著名或高級餐廳是必須經酒店預先訂位，完全不接受遊客直接訂座。對許多香港遊客來說不是問題，因為是入住酒店。我們這一趟很幸運，有曾是一間五星級酒店的總經理幫忙訂位，但想幫其他香港朋友訂位便難過登天。事情是這樣的，我們8號離開京都，有兩位好友於10號接力住在拍檔的度假屋，於是向他們推介Tempura Matsu。曾幫我們訂位的日本朋友剛巧不在當地，於是自己到Tempura Matsu吃晚飯時訂位，可惜被拒諸門外，說這是日本餐廳的規矩，外國人不能直接訂位，就算先付錢也不接受，這種一成不變的規矩真的匪夷所思。

到埗的第一晚，到拍檔介紹的樽八海鮮居酒屋吃晚飯，拍檔指明一定要吃燒喜知次kinki，兩人一條，試過後真的是好介紹，魚很新鮮，連魚肝也非常好吃，像吃鵝肝一樣軟滑，每條約400克重，兩條也不過是560港元。除了喜知次，也要了燒魷魚、炸蠔及雜錦天婦羅。所有海鮮非常新鮮，唯一可惜的是天婦羅的粉漿是非常一般。醬汁煮五花腩做得非常出色，有肉香和醬油味。炸雞塊是叫錯了，炸得過火。日本蔬菜一般比平常在香港街市買到的高幾班，當晚要了焗薯仔配牛油，簡簡單單，但真的吃到薯仔香。細細隻番薯燒烤後放入醬油，肉質軟糯，好吃得很。當晚連酒水4人共吃了1100港元，價錢合理，比香港便宜一半吧！樽八海鮮居酒屋 （Taruhachi），地址：京都府京都市左京區，田中門前町67，訂座電話：+81-50-5872-4992。