與「危險情人」談情說愛

在剛過去的情人節銷售宣傳裏，大家歷經一場疲勞轟炸，以朱古力來談情說愛，坦白說，真的是陳腔濫調。偏偏愛侶之間依然樂此不疲以朱古力來示愛，離不開朱古力本身那種「濃情化不開」的形象。你給愛人製造過的朱古力驚喜有多大？有個法國男人就為了深愛的妻子，創辦了一個朱古力品牌！

愛妻號朱古力師

海港城連續六年舉辦的「情．尋朱古力」活動，每年皆挖空心思，有不同展覽主題、獨家賣點，當然少不了來自世界各地不同的特色朱古力。今年的活動上，認識了建基於普羅旺斯的傳奇朱古力品牌zChocolat，以及創辦人Jean-Philippe Khodara。說品牌是朱古力傳奇，並非刻意譁眾取寵，其所開啟的「朱古力網上時代」取得空前成功，客戶包括了皇室與國際名牌。在網上搜尋一番，驚覺以zChocolat的人氣，我今時今日才知道，算是非常後知後覺。創辦人Jean-Philippe提起愛妻Valerie，總是一臉笑意，落落大方地承認為了愛妻創辦zChocolat是浪漫之舉，他聳聳肩：「沒辦法，浪漫就在法國男人的基因裏。」他還鬼馬地說：「我從不敢問她愛我還是愛朱古力比較多，我怕答案是我承受不起！」簡直是男人的典範！

將浪漫進行到底，可一點也不容易，只因為事事皆要求完美：普羅旺斯是公司基地所在，紙盒包裝在西北部的盧瓦河地區製作；簽名式的木盒包裝則由東部侏羅省的巧手工匠打造。Jean-Philippe在全法國搜尋精英，捨近求遠的做法，只因「不同領域的最好選擇都分布在不同地方」。至為關鍵的朱古力，則由朱古力世界錦標賽及Meilleur Ouvrier de France（給予工匠的終身榮譽）金牌得主Pascal Caffet及其團隊生產，接到訂單後才以人手製造。

Jean-Philippe說，找到適合的朱古力師合作，就好像尋找伴侶一樣充滿挑戰。「首先，他得要認同我們品牌的理念，那就是秉持沒有酒精、沒有防腐劑、沒有色素、不含牛油、低糖的方式製造朱古力。然後，在研發口味、製作過程，也會有不少磨合。」為了出品上的小瑕疵，Jean-Philippe坦承跟這位朱古力大師也有過爭執，他續說：「某些朱古力的面層會出現小小一圈，淺淺的水印，這是脫模時的水氣所造成的。我把朱古力放在燈光下，才覺察他所說的問題，其實一般都不會看出來，而且完全不影響賣相，但他可介意了，千方百計要找解決方法。對方後來真的提供了方案，卻是非一般的昂貴……」說到這裏，Jean-Phillipe鬼拍後尾枕般慘叫一聲：「我是不是瘋了？我為什麼會跟你透露這些？我的天啊！」盡顯為人直率的一面，很可愛。

遇上「危險情人」

長篇大論一番，到底zChocolat的朱古力究竟好不好吃？嘿嘿，不止好吃，是非常好吃！王牌的榛子牛奶朱古力，採用被視為世上最優質、來自意大利皮埃蒙區的榛子，搗碎後拿去烤得近乎微焦，以確保香氣全然釋放，吃下口那滿嘴的榛子蓉，配上細膩的朱古力外衣，還有點點的加州杏仁，香脆滑溜的味道在舌尖瞬間溶化，簡直是同類型產品中另一個境界的產物。

還有被Jean-Philippe比喻為「危險情人」的杏仁朱古力脆粒，用西班牙瓦倫西亞的杏仁，乾烤後以牛奶朱古力包裹着，面層還鋪上一層黑朱古力粉，咬一口便知道會出事，連Jean-Philippe也招認：「有時候不小心一吃就十顆，中途完全停不下來。」

我打趣問他，既然有「危險情人」，哪一個才是「安全情人」呢？他竟然很認真地思索，把眼前的一盤朱古力看了又看，並說︰「嗯……沒有，我不覺得有安全的，全都很危險，但你可以把有的歸類為一夜情，有的歸類為長久關係……」逗得哄堂大笑！

其實，就算Jean-Philippe不多加解釋，我已經對zChocolat有百分百信心，因為這是一個獻給愛妻的品牌，因愛而出發的事情，由始至終充滿愛，做出來的朱古力怎會不好吃？

zChocolat來到香港，也是因為愛情：原來代理商陳先生有一年為了給當時未做陳太的女朋友一個驚喜，想在網上訂一盒朱古力送給正在意大利旅遊的她，於是找上了zChocolat，結果女方當然是超級滿意，就促成了陳先生把品牌帶來香港的念頭……

看，想要表達愛意，不懂得怎麼說愛，統統都去找朱古力吧！

文：謝嫣薇