代糖汽水與大肚腩

2015-03-31

用零卡代糖去替代砂糖或咖啡糖，可以省卻一些卡路里，從而幫助瘦身。驟聽好像很有道理。近十年來，有關代糖的新聞無日無之，而今則新聞可能對代糖的銷情影響最大。

一份最新的美國研究指出，代糖汽水可能引致腹部脂肪積聚。從醫學角度說，積聚腹部的脂肪是最差的一種身體脂肪，與心臟病、癌症、糖尿病等等症狀都扯上關係。說得差一點，腹部脂肪是最醜惡的脂肪！

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德薩斯州大學用上十年時間研究了四百多位市民的飲食習慣。研究結果發現，每天飲用代糖汽水人士，其腰圍在研究期間增加了最少3.16吋，偶爾飲用人士腰圍則增加1.83吋，一點也不飲用代糖汽水人士，其腰圍只增加0.8吋。

雖然代糖是零卡，但用於瘦身減肥上，可能會適得其反。一項研究發現，兒童飲用代糖飲品例如健怡汽水，反而導致體重增加。另一研究更發現，吃了用代糖製造的零卡食物，例如香口膠或汽水，反而令人感到肚餓而要進食更多食物！想減肥反而增加食欲，何等諷刺！

最諷刺的是，去年秋天一項研究發現，代糖可能引致糖尿病！其原因可能是，代糖改變了大腸內益生菌的功效及特質，從而也改變了身體對糖分的運用，不能穩定血糖而產生了二型糖尿病。

如你習慣每天都飲一罐代糖汽水，請試慢慢地減少份量。汽水，不論是代糖（黑或白罐）還是高果糖玉米糖漿（紅罐），多飲無益。如果你平時飲用咖啡或奶茶時也加代糖，試試改用原糖或咖啡糖。

最重要的是，你要重新訓練味蕾對甜味的欲求。一包代糖的甜味等於兩包普通糖，所以起初轉用咖啡糖時，可能要用兩包，但你可以每兩星期減少份量一次，幾個月之後，舌尖對甜味的渴求便會逐漸地減少。

文：曾欣欣

作者為註冊營養師

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