【人物】為101歲長者寫回憶錄 醫科學生麥朗澄重新認識難關

二十一世紀是人人與手機接觸，而不是人與人接觸的年代，同枱吃飯、施捨乞衣、便利店付款，都毋須跟別人有眼神和說話交流。尤其現今的香港社會，上一代和下一代人的鴻溝愈來愈大……

現年19歲醫科二年級生麥朗澄和101歲長者崔祥，大纜扯唔埋，但兩人卻有緣走在一起，這位後輩為長輩記錄人生推出著作，更起了化學作用，讓她重新審視人生：「記得中學時覺得整個生命都剩下公開試，過了後以為任何難關都搞掂晒，但其實接下來的難關更大，原來公開試只是一件很小的事。」

撰文：吳雄

[email protected]

麥朗澄的父母都是城市人，只有80多歲的嫲嫲才懂得崔祥的世界，但彼此也相差20多年。因此，崔祥很多經歷在麥朗澄聽來，簡直就像「侏羅紀」一樣的故事。令人頭皮發麻的老鼠，崔祥小時候在雲南元江時，會蘸蘸酒就整隻吞進肚子裏；還會爬上荔枝樹吃新鮮荔枝。

「這些聽起來很匪夷所思的事情，他們當時卻視之如美食，或是很開心的回憶，令我大開眼界。」在今天連滑鼠也嫌落後的手機年代，上世紀二十年代的田鼠卻是一道美食。

學懂銀仔大道理

在1940年代，崔祥逃避戰亂來港謀生，卻不幸遇上日軍侵華，度過了人生中最艱苦的時期。

戰火無情，他失去了一些親人，那是不堪回首的經歷。「當時他剛到香港，還沒有落地生根。雖然說那時什麼都苦，但當他101歲回頭再看，其實只是很小的事情。令我明白一個道理，把一個銀仔放在眼前，它會顯得很大；要是把它擺遠了，它其實是微不足道。這是他教會我的道理。」

與老人家聊天，除了聽到匪夷所思的故事，還能學會很多做人道理。「在中學時代，一開始上課不是很專心，可能會被老師罵，當時覺得很沒面子，是件很大的事情。但現在看來只是小事，而且老師的出發點也是為我好。」麥朗澄在德望中學畢業，當年面對很大的公開試壓力。

「現在我仍然覺得公開試是很大的難關，記得中學時覺得整個生命都剩下公開試，過了後以為任何難關都搞掂晒，但其實接下來的難關更大，原來公開試只是一件很小的事。」訪問當天她剛考完試，終於可以舒一口氣，但不諱言大學的考試更艱難。

人生不同階段會有不同挑戰，越過一個障礙能力增值了，為的不是從此無障礙，而是越過前面更大的難關。崔祥的人生也印證這個道理，他做過鏟沙、倒膜、維修等工作。書裏引述他的說話：「如果碰到不懂做的事情，我就跟着別人不斷學習。有空時看別人怎麼做，自己再變通，用腦筋。」

「崔伯伯最常說的話，是做人不要怕蝕底，做人就算人家不做的也要去做，不要怕蝕底、怕辛苦，因為到頭來都是有用的。」崔祥曾經去偏遠小島安裝無線電，於是去街市買些帶根的蔬菜，在荒島上種來吃。「有時要爬上100呎高安裝燈，飛機就不會撞過去。」

很多微不足道的小事，都是靠一些所謂的「低端人口」去做，一個理想的社會就存在不同的人，肯努力就低端變高端，不努力則高端變低端。麥朗澄也深有體會，「我目前人生大方向是愛身邊的人，雖然自己力量不多，但要盡力去做，我不是要做什麼大事，就從生活的小事開始，令身邊人感受到愛。」

她與崔祥的訪問從去年3、4月開始，每個禮拜六上午訪問一至兩小時，下午回去聽錄音寫作。「本來有4次訪問，但第二次崔伯伯心情不好，只談了幾分鐘就完結。」

第一次見面環境比較吵，麥朗澄也不知道崔祥右耳聽力不好，「將來接觸老人家，一定要注重環境，以及了解其個人需要。」她帶點歉意地說。「老人家記憶力不太好，將來要想辦法讓對方記住自己。」

這次經歷對她將來從醫也有啟發，「我知道醫生生涯會很辛苦，我們除了醫人，還要關心人，這很不容易，但我覺得很值得。」至於醫生之路如何走，她坦言暫時還說不定，「畢竟到第四年才會實習，到時候可能會清楚一些。」

她目前傾向於兒科，難道與這次經歷有關？「我覺得兒童在病房裏很軟弱，也只有他們不太懂得表達情緒，在法律上也無權作任何決定。從這次訪問，我明白到在不同人生路上有不同情緒，我們要從他們的情緒了解內心世界。」她認真地說。

親自為家人做煲

崔祥回憶人生也有不同的情緒。「比如他談到在糖舖認識太太，臉上洋溢着幸福的神情，這與其他時候是不同的；此外，探討自己的曾孫，以及四代同堂的情況，又會露出溫馨的神情。」老人家都希望親手留一些東西給下一代，多才多藝的崔祥也有傑作。

「我最難忘他對家人的關懷，會親手做一些不銹鋼煲給兒女。他自己買料，再把鐵熔掉倒膜，都是自己一手包辦，然後每一個兒女送一套，小的做早餐、中的用來煮菜，大的用來煲湯，記得有個女兒移民加拿大，也帶着煲過去，可見他多愛自己的兒女。」麥朗澄感動地說。

崔祥做不銹鋼煲有段古，麥朗澄在書中記載：「當時不銹鋼煲並不流行，人們多數用銅煲來煲湯，但每年都要抹銅綠，而且有時候煲湯會有銅綠的氣味。我便製作一套不銹鋼煲送給兒女。我孫兒出生時，我也製造新煲煲豬腳薑。我的煲口大、底厚，那樣食物既快熟又耐用。」

麥朗澄小時候很少聽嫲嫲講古，上了中學情況就不同了。「我自己出於好奇，嫲嫲也覺得我開始懂事，想說一些做人道理給我聽。當時家裏只剩下她一位老人，覺得她說的都是很珍貴的知識，我也很感恩她會說給我聽。」兩位老人家異口同聲都提到，做人不要怕辛苦，什麼都要做。

老一輩注重過程，而不是成果；新一代注重結果而不重過程。凡事都要講究平衡，這是麥朗澄另一個最大的得着。「比如，如何令一本故事書變得豐富呢？但又要避免觸及崔伯伯不開心的東西，這個需要平衡。我覺得應該把主動權交給他，看他自己願不願意說。」

麥朗澄雖然自謙不是做作家的材料，但記者覺得她的一份同理心很值得欣賞，作家如果把文字當作捅人的匕首，愈好的文字傷害力愈大。她自覺寫書後成熟了，但一些特質不變。「我喜歡對人，這點至今不變；我對科學很有興趣，但我不會做研究，就因為喜歡對着人。」

年輕人要溫故知新，老人家則要與時並進。她在書中分享崔祥的生活習慣，「我現在每天都看報紙，知道這世界發生的事。我盡量會自己做自己的事，不想麻煩院舍職員。中心職員由天亮做到晚上，如果可以自己做到，就能減輕他們的工作……做人要多想別人一下，不要只想自己，這樣別人才會尊重你。」

崔祥有何養生之道？書中寫了：「年長的人應該吃點膠質的東西，例如雞腳和豬腳。我一天只吃三餐，餐與餐之間不會進食，讓胃部休息，這樣才能長壽。保養健康身體只能夠靠自己，以前也喜歡燉一些膠質的食物給老婆。我覺得不用食太貴的東西，我來香港時的工資是一日7元，因此已習慣清茶淡飯。」

崔祥也明白現代人生活艱難，「我平日生活節儉，退休時儲了98萬元。我知道人離開也要使費，現在所有東西都比以前昂貴。我年輕時在過年會買酒飲，因為過年有雙糧，所以每年買一打酒，但現在那種酒已經停產了，同款的酒業由往日100元升到1000元一樽，想起來真慨嘆萬物騰貴。」崔祥的故事，也是香港老故事。

麥朗澄小檔案

年齡：19歲、出生地點：香港

學歷： 香港中文大學內外全科醫學學士二年級學生

作品：《崔祥的生命故事》