書店百貨化

近年來，本地出版業面臨不少中大變化，許多本地小型獨立書店相繼結業，就連大型連鎖書店Page One，也因為營運不佳而全線倒閉。與此同時，台灣來的誠品書店進駐香港，短短數年，就已經擁有三所分店，而在誠品來港後，不少書店也紛紛效法轉型，增加售賣精品和其他非書籍類貨品，開設咖啡室等，書店百貨化，似乎是未來的趨勢。

誠品生活太古分店最近慶祝成立2周年，翻新過後，內裏售賣非書籍物品的品牌更增加不少，除了食物、飲品、農產品和精品專櫃，甚至有髮型屋、陶藝工作坊、中醫診所等，這些連一般百貨公司都未能包羅的門類，都能出現其中。當獨立書店無法營運，而傳統連鎖書店因為昂貴租金一再搬遷，舖面一縮再縮，誠品這條從書店變成生活百貨的路，也相繼為人仿效。

人文思潮
在誠品於1989年在台灣創辦之初，就已經是一個結合其他銷售範疇的空間，專門出售藝術和建築類書籍。其中，誠品漂亮的書籍擺位，充滿中產品味的室內設計，成為其最大特色，然而他們吸引人的另一個原因，在於敢引入各種新人文思潮相關書籍，啟發了戒嚴後的一代人。其後分店愈開愈多，每一所的設計也各有特色，改變書店的體驗。但賣書的利潤始終有限，容易虧損，隨後它們轉型成為「生活百貨」品牌，在短時間內就轉虧為盈，隨後，品牌的銷售收入更佔主體。

在這個時代，所謂「消費體驗」比商品本身，更有價值，在書店中，書本身似乎也只是次要，更重要的是當中的環境氛圍，讓人感覺進入了另一個世界，就算不拿起書讀，四周簡潔的裝修，原木書櫃與桌椅，都讓人感覺「文藝」，因此香港人特別喜歡到台灣書店「朝聖」，就是這原因。打造經驗，建立品牌，再用這品牌推廣其他品牌，比單純賣書，更來得吸引人。

在過往，本地大型連鎖書店與獨立書店，可說是各司其主，前者接觸一般大眾，銷售流行書籍，後者主要靠建立書店的獨立風格，來吸引另類讀者群，香港也曾有很多特色獨立書店，例如專賣詩集的東岸書店、專賣日本文化專書的智源書局、專賣英文兒童圖書的Crown等，但如今也因加租而紛紛倒閉。

售賣精品
當以生活百貨為主打的連鎖書店進入本地市場，大型連鎖書店也增加了不少售賣精品的空間，而小型的獨立書店也開始售賣其他貨品，出租場地給不同團體舉辦活動，透過會員制來留住熟客，掙扎求存。

書店百貨公司化，閱讀文化的改變是其中一個因素。在網絡時代，人們減少紙本閱讀，實體書的銷量節節減退，而網絡書店的興起，也取代了傳統書店的部分功能。當按幾個按鈕就能輕鬆買書，國際運費價格下降，書本資訊流通，港人不再需要靠書店引介才能接觸到外國新書，也不再需要到特定書店才能買到外地出版的書籍。未來本地書店的面貌，會有怎樣的改變？

文：卡夫卡