You are currently at: lj.hkej.com
Skip This Ads

【K11 ARTUS登場01】許恩福師傅:曾經衰落,今天廣彩精品可賣百萬!

2019-04-29

從前尖東有個商場叫新世界中心,是八十年代潮人潮店所在。後來尖東的潮流位置漸失,整座建築重建。籌建十年,變成了今年登場的K11 ARTUS。K11 ARTUS的名字由ART(藝術)及拉丁語DOMUS(家)組成,貫徹K11創辦人鄭志剛熱愛藝術,美藝風格上再加上支持中國工藝文化的氣息。K11 ARTUS與K11 Craft & Guild Foundation工藝基金會合作,挑選了五大中工藝,將以展覽、推廣、販賣等方式,支持快將失傳的它們的發展及保育,當中五樣包括了:廣彩、百寶嵌、紅樓夢、木建築及灰塑。首先登場的是廣彩──這門曾經在廣州大行其道,後來沒落的民間藝術。廣彩近日走精品化路線,成了收藏市場熱捧對象,但老師傅今年起碼都五六十歲,一度舊日的風光,到了今日又如何再走?

TEXT by 何兆彬
PHOTOGRAPHY by Colin Lam

Image description 廣彩大師許恩福師傅

K11 ARTUS由Kohn Pedersen Fox設計
談廣彩前,我們先了解一下K11 ARTUS。近日走過尖沙嘴,當會見到舊日新世界中心的位置,有一座極富現代感的灰銀色、波浪形外貌的建築,整組K11 ARTUS建築群位處星光大道旁,往日的尖東海旁今喚作「 Victoria Dockside維港文化匯」,建築群包括了剛開幕的瑰麗酒店、甲級寫字樓K11 ATELIER,年中開幕的尊貴寓所K11 ARTUS,還有第三季開幕的商場 K11 MUSEA。K11 ARTUS整座建築出自Kohn Pedersen Fox手筆,室內設計則由著名建築師Andre Fu及其工作室AFSO 操刀。所謂尊貴寓所,K11 ARTUS是一所由二天起到月租都可以的高級Service Apartment,八成都是套房,單位由最細500多呎起。記者參觀過一個1200呎單位,裝置極盡豪華,甚至有內部電梯直達單位內(毋須經過大堂,極高私隱度)。K11 ARTUS套房擁有面向無敵維港靚景的露台,租金方面自然也達奢華級。K11 ARTUS預計將在6月開幕。

Image description K11 ARTUS

Image description 《清嘉慶四方瓶》 此作品畫有精細的中國典型的紋樣題材,體現出中西文化的融合。以金地花蝶作為間飾,構圖豐滿,色彩絢麗。頸部以開光花鳥作為主體;肩部開光繪以中國傳統人物山水風光;腹部主體紋飾:牛郎織女、林間清賢等故事。這類費時費工的作品更能體現它作為富貴人家擺設品的特殊地位。

許恩福:我做廣彩56年了!
許恩福是這次K11 ARTUS請來香港的廣彩大師之一。他名銜很多,既是國家級非物質文化遺產廣彩瓷級代表性傳承人、又是廣東省工藝美術大師……許恩福師傅今年74歲,精神奕奕,興趣很多。他會告訴你自己在玩攝影、航拍,廣彩嘛可以畫一整天都不累。有經歷,學識足,許恩福師傅是廣彩的活字典。今後,K11 ARTUS內會用到、展出甚至售賣幾位廣彩師傅的作品,未來也會舉辦相關文化活動。許恩福從事廣彩事業已有56年,由當初做廠──製作粗放式的商品,到了今天做精品,一個作品可賣過百萬。這段歷史怎樣走過來?且聽他娓娓道來。

LJ:許師傅,請介紹一下廣彩其實是甚麼工藝?
許:其實廣彩專業的講法是「釉上彩」,那是在白色瓷器上,上一朕玻璃般的釉,將其燒至800度,這就叫釉上彩。它跟琺瑯技術上很相似,事實上,廣彩很多顏色來自琺瑯。因為傳統中國顏色好少,在明代有五彩,但沒有藍色,當年的藍色來自青花瓷。從前的五彩實際不只五種顏色,但的確,廣彩很多顏色都來自琺瑯,藍色發明於清初。

LJ:所以好些顏色是由西方傳入的?
許:完全是這樣。實際中國的釉上彩顏色好少,清初時,有傳教士帶了一些琺瑯顏色來中國,康熙當年迷瓷器,比很多人還要發燒,就叫了傳教士在養心殿燒瓷,搞了琺瑯彩。由於一些顏色來自西方,它有玫瑰紅色──我們叫西紅(即西洋紅)。天然礦物是沒有這顏色的,它是化學合成,因為用黃金來發色,它很昂貴,專業叫氯化金,看來是是紫色的,再把它調成玫塊色,外國人叫它Rose。

Image description 許恩福師傅

LJ:傳教士把顏料傳到京城,那廣州的廣彩是怎傳入?
許:有兩條路。康熙當年請景德鎮師傅在宮殿製作,那瓷器叫古月軒,很有收藏價值。我們在廣州有十三行經商,我們由外面引入顏料,開始用了起來。因為廣州經商,外國人又很喜歡這玫瑰色,後來我們自己學會造這顏料後,已不用進口了。及後越來越多顏色了,特別出名是藍色,景德鎮有一種顏色叫廣翠,廣字就是指廣州。

Image description 這是典型廣彩瓷品,繪滿了傳統花紋。

廣彩的興衰
LJ:廣彩的工藝上,是怎樣製作?

許:廣州不適合做瓷器。做瓷器需要瓷土、工匠、拉胚,開始時外國人也是找景德鎮做起,但缺點是它離廣州甚遠,陸路水路都好,貨期短、運輸難,所以後來乾脆由景德鎮的師傅帶本地學徒,由景德鎮運白胚過來,我們叫白胎,這樣比做好了才運好,否則摔壞了就太浪費了。做廣彩,用炭爐(窰)燒,它可達到攝氏800度。燒方面,盡量燒一次,但有些要燒兩三次才成,那是技術需要,譬如有些顏色需要描金,必須將顏色燒熟了才加金線。

LJ:師傅請你談談自己的學藝過程?
許:我實際學師是由17歲開始,因為小時候喜歡畫畫,到畢業後,當時在廣州找工作好難,有工就入去做吧,原來是做廣彩!結果越畫越喜歡。因為自己又有畫畫基礎,學得很快。當年人人學三年,我學了一年多就滿師,算是異類。又乖又好使好用的,阿頭特別鍾意,日後特別受用。我到今年已做了56年了,我今年74歲。

LJ:廣彩的興衰是如何?
許:我入行是1962年,廣彩最興盛是80年代。到了文革後,百廢待興嘛。出口又需要,國內又需要,真係唔憂做!特別是西歐國家很喜歡啊,賺很多外匯。當年跟西歐交易不用錢的,大家以物易物。
文革期間停過,當年不能做,那期間我做過收音機、電子管。到了文革後開始做,大概到了80年代尾、90年代生意開始轉差了,太多人做競爭大了。之前好好做的。
另一衰落原因,是西方發達國家對瓷器的要求高了。之前我們一般做食用瓷多,他們要求檢驗(化學)溶出量,會用酸浸瓷器24小時,看他超不超標。我們畫這麼多,(化學)當然是超標了,如果瓷器要加熱,就更加不行了。

LJ:廣彩衰落後,後來又怎樣開始走今天的精品路線?
許:做廣彩的人很靈活,此路不通就做別的。現在大家富有了,喜歡收藏,喜歡找高檔貨。我們慢慢找到這市場,實情是有好的東西自然有人喜歡,收藏的人慢慢把它們炒起來。
創作上,做精品略有分別,藝術上要求高很多。從前畫怎樣都沒有人要求,現在你要十八般武藝都要懂。做精品,客戶訂製的有,也有我自己先行創作的。早陣子有個作品做了七個月,比較精細,難度自然大,價格達七位數字。廣彩跟繪畫不同,不是你畫出來就看到,我們要燒出來才知道好不好,不能出錯,每個環節要把握好好。要求富藝術價值,感覺上技術不難,但藝術上是最難的。

LJ:作品賣到好價錢,是否近年多了年輕人來求教?
許:這幾年你有市場,自然有人會找上門求學,但不能濫!始終我有付出嘛。有的人半途而廢就不好了,所以我要考驗下,看看是否孺子可教。我現在只有三個徒弟,最長的跟了我六年。
我選人要求不高,最重要是他真心喜歡。你專注一件事,自然投入,就易上手,否則你高技藝,用支槍指着你也沒用。
我有這方面專業,但年輕人有新的觸覺,我覺得現在做甚麼不要太單一。其實從前也是這樣,每個朝代都有變化。

LJ:下一步有甚麼計劃?
許:我覺得要想多一點,做跨界的創作,不要太單一。我記得,范冰冰出席法國迦納電影節,穿的叫中國瓷。我一看,不就是廣彩?着到成個花樽咁!這就是跨界。

Image description 許恩福師傅的箱。

Image description

Image description 許恩福師傅示範

許恩福師傅示範以箱作枕手,繪畫圓形。 許恩福師傅示範以箱作枕手,繪畫圓形。

BLOG