有心人

2020-08-25

當我們仍然在談論「女性平權」這個課題,即意味著男女還是未平等。根據女性限定會員俱樂部及網上平台AllBright的數字顯示,在香港,女性的平均收入比男性低22%,而女性擔任董事的的比例僅為13.1%。雖然,女性擔任領袖或管理層角色的數字不斷在上升,但跟男性的數字仍差距甚大。

就算看其他的職業,還是男女有別。拿廚師作例子,近年,女廚師已是非常普遍,但有否想過,為什麼我們有最佳廚師或最佳女廚師的獎項,卻沒有最佳男廚師呢?這個正是英國廚師Clare Smyth思考的問題。Smyth在2018年獲得50 Best Restaurants選為最佳女廚師(2018 Best Female Chef)。在創立自己的餐廳前,她曾跟隨米芝蓮名廚Gordon Ramsay和Alain Ducasse工作多年。她分享得獎感受時坦言自己的成功不是僥倖,而是血汗功勞:「我是典型的悶蛋廚師-沒有多采多姿的故事。我曾與世界上一些最偉大的廚師工作,在米芝蓮三星級的餐廳裡度過了15年的人生。我在這些餐廳接受訓練,力求成為最好的廚師。獲得最佳女廚師獎,並不是偶然的事情,這其實與我辛勤工作有關。我在世界上最艱苦的廚房中與男性並肩工作,我深愛我的工作,而且表現出色。因此,對我來說,將男性廚師與女性廚師分開是很奇怪的事情。不過,我們看不到太多女性可以排除萬難而晉身一流廚師的位置,因此我們需要採取一些行動。」Smyth期望可給予女性更多的指導,協助她們在廚藝界建立自己的事業,而終極願望是不需要按性別劃分廚師的獎項 。千里之行始於足下。

Image description 潮人風水師傅Thierry 周亦彤,詳細訪問見於〈Sheros in Hong Kong〉專題。

今期Aperture專題,我們以〈Sheros in Hong Kong〉為主題,訪問了一些在男性主導的行業工作的女性,女壽司師傅 Kelly 陳珈儀、風水師傅Thierry 周亦彤、以及為男士們剷青剃鬚的女barbers。她們入行,不是因為想扭轉男性主導的現況,而是出於對那份工作的熱愛,希望「做好呢份工」換來顧客的讚賞。

熱愛自己的工作比什麼也來得重要,今期,我再次訪問了Lucia Boscaini ── BVLGARI 品牌與典藏策展人。第一次訪問在四年前,我們都在羅馬,今次是透過網上會議訪問正在意大利家鄉放暑假的她。意大利重視家庭生活以及工作與生活的平衡,Boscaini在放假時抽出寶貴的時間做訪問,令我十分感動。她的工作繁複,負責貫徹品牌形象/身份的活動,如構思不同的展覽、保護品牌的文件檔案及收購古董典藏系列(Heritage Collection)。我們常常說珠寶可以為人帶來快樂,而Boscaini更認為自己的工作是一項榮幸:「珠寶,是別人送贈的禮物或自己喜歡才購買的,所以珠寶必定讓你感覺良好,因為這珠寶的力量。我的工作也是我的榮幸,因為可接觸到這麼有價值的東西,而古董典藏系列珠寶的背後,總有其動人的情感故事,而情感價值是難能可貴的。」

Boscaini跟我分享了一個比較近期的故事,故事的主角是從蘇富比拍賣行在名為「Magnificent Jewels and Noble Jewels」的拍賣會購回來的可轉換式黃金長項鍊暨手鐲。項鍊飾以 1 個鑲有 1 顆重達 127.35 克拉的心形雕花祖母綠吊墜,而鍊節鑲有凸圓形紅寶石、紫水晶、黃水晶、托帕石、綠松石及祖母綠,並鑲有圓形明亮式切割鑽石。拍賣行沒有公開項鍊主人的資料,但買入項鍊後,Boscaini收到一疊珠寶的資料,並從中找到賣家的線索:「我們從資料中發現了一張油畫肖像的複製品,並看到了西班牙畫家的簽名。之後,我們嘗試接觸他,他告訴我們肖像的家族住在瑞士。我們聯繫了賣家,他們是一對90多歲的夫婦,他們很高興,並邀請我們作客。」因為認真整理資料,他們才能接觸到賣家,我們才能知道這個充滿愛的故事。原來賣家是現居於瑞士的Patricia Bemberg夫人,項鍊是他們在1970年代去羅馬旅行時購買的結婚23周年禮物,「因為女主人很愛這條項鍊,這不僅是愛,也是愉快婚姻的象徵,所以在畫人像畫時也戴上這條項鍊。因為他們沒有孩子,所以便決定出售項鍊。當他們知道項鍊屬古董典藏系列,永不發售時,他們非常高興,因為這意味著可更長時間保存這珠寶。」這條項鍊現正於中環置地遮打大廈 BVLGARI 旗艦店舉行的The Master of Colors 珠寶展覽展出,還有更多珠寶的

情感故事,值得大家去發掘。

TEXT BY JOYCE MOK

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