博客陳嘉惠：本地食材自煮挑戰

去年「為食起革命」發起烹飪界冰桶挑戰，邀請公眾下廚、分享再挑戰朋友，掀起了一場自煮革命。今年全城自煮活動成為「餐桌里程：料理．好．空氣」重點活動之一，還加入了使用本地食材的條件，為自煮挑戰增加難度（詳情：www.foodair.asia）。相信大家平日都有入廚煮食，難就難在搜羅本地食材。我建議大家星期日到大埔、中環或美孚這三個常設農墟，或周末直接到農場參加自摘或直接向農夫購買。如路程許可，更可以公共交通工具搭配單車或步行，嘗試為低碳生活踏出第一步。懶人也不要放棄，因為你可以安坐家中直接向農場或一些網上平台訂購，食材（蔬菜、魚、雞、豬也有）可直接送到府上。拍照或拍攝短片後，分享至個人社交媒體 （如Facebook，Instagram，YouTube 等），並hashtag #FoodAir #FoodRevolution #CleanAir #料理好空氣，再挑戰（tag）至少 3位朋友參與（多多益善），讓挑戰延續下去。這樣便是支持我們的最好方法，讓吃在地更環保的訊息傳遞開去。