博客Connie：令人喜出望外的米芝蓮扒房Beefbar

已經從很多朋友口中提及Beefbar，喜愛吃牛排的我終於能一嚐它的水準。Beefbar座落於中環商業大廈Club Lusitano 內。開業兩年，現已成為一星米芝蓮餐廳。餐廳用上大量土色系列及木材，設計簡約舒適，很喜歡它的rooftop 酒吧。晚餐前先和朋友在這裏輕鬆一下，點了它們的Signature雞尾酒-冬陰功。很出色的雞尾酒，用了Bombay gin加了檸檬草、胡椒葉、辣椒、青檸汁、生薑，入口微辣帶些gin和清新的青檸味，非常特別，將傳統冬陰公變為雞尾酒。

Beefbar始創於蒙地卡羅，以牛為主要的菜式。作為世界級的名牌扒房，果然沒有令我失望。這裏的牛肉由肉食貿易公司Giraudi定時供應，選擇非常之多。人客可以選擇來自澳洲、歐洲、日本、美國、韓國等地出産的牛肉。頭盤我們點了Amberjack & Sea Urchin Carpaccio。鰤魚和海膽上灑上白朱古力粉，非常新鮮可囗。而牛肉方面我選了澳洲的Hanging Tender五成熟。它是牛胸腹肉，很少在其他扒房找到。特色之處是這裏用生鐵盤把牛扒盛着，外表香脆而又可把內裹肉汁鎖着，而肉本身非常鬆軟，肉味濃郁。除了澳洲牛肉外還有美國安格斯牛、日本和牛、韓國短角肉用牛，可以一次過試盡不同國家的頂級牛肉。最意外的是這裏價錢很相宜，200g 的澳洲Hanging Tender才$320，以一間世界級的米芝蓮餐廳實在是非常經濟。

甜品方面我們點了Strawberry Mille Feuille和 Tiramisu。新鮮的士多啤梨加上檸檬mousse，還伴着細小酥皮和糖霜，單是賣相已相當吸引。Tiramisu上是脆薄朱古力片、而tiramisu 有濃濃提子及咖啡味，配搭非常好。而Petit four 就有朱古力truffle 和士多啤梨軟糖，很滿意的一餐。聖誕節很快就到，這裏是不錯的聖誕餐選擇。