博客陳嘉惠：兒童營養計劃

陳嘉惠 | 2018-08-27

早前民社公布有近兩成學童因家境貧窮要捱餓整天，另9成攝取不足的肉類及8成五穀類及蔬菜類亦不達標、超過8成攝取不足鈣質，原因是奶類產品太貴負擔不起。我很認同民社的部分倡議，如設立兒童家庭營養支援、定期調查基層兒童營養狀況、跨部門協作推動兒童營養等。多年來，我也接觸到不少基層家庭並目睹他們的困難，但要政府即時行動，恐怕太難，不如民間先想想辦法。

Image description 每100克黑芝麻的鈣含量約接近一千毫克，比奶類更高，不過兒童每天食用量不宜過一茶匙（如以上食品令孩子致敏便不宜服用）。

營養方面，我的建議是即時可以在日常飲食添加豆腐、雞蛋、豆類及果仁等比肉類便宜而有效攝取蛋白質、鐵質及維他命B12等營份的食物。另外，每100克黑芝麻的鈣含量約接近一千毫克，比奶類更高，其鐵質含量亦是牛肉的數倍，碾碎及炒熟後的黑芝麻會更易吸收，不過兒童每天食用量不宜過一茶匙（如以上食品令孩子致敏便不宜服用）。在各機構、政府未能即時增加援助前，大家可先盡量利用有限資源作盡可能的均衡飲食，豆類、雞蛋、蔬菜、水果、五穀等都可以互補不足。兒童成長期需要多元營養及運動，腦部的思考、創意及記憶能力才能充分發展，所以兒童家庭營養支援是我十分贊成的方案，希望可以早日推行。