博客邱惠慈│Connie Yau:名茶美點 與月爭輝

Image description 限量版《半島1866 Highcrown Tea》是半島酒店的母公司香港上海大酒店特別為慶祝150周年紀念,而特別混合出來的好茶。

茶的歷史年代久遠,可以追溯到神農氏的時代,發展至今茶葉已有萬種之多!中國、印度、斯里蘭卡、土耳其、日本以至世界各地都有着各自裁茶的歷史和飲茶文化,而茶亦分為六大種:綠、白、黃、青、紅、黑。再細分類就有加入了野花、四時之花及果實等等。

第一次去茶園品茶是朋友帶我去杭州參觀一大茶園,滿山茶樹青蔥美麗,晨曦初現淡淡茶樹香飄來,感覺清新!欣賞到由採摘茶、晒茶、炒茶、泡茶等等過程!當中以龍井氣味最為清香,溫度溫宜!

最近有緣參與半島酒店的茗茶品嚐活動,展出中西名茶及香草茶超過40多款品種,茗茶專家,特地調配一系列高級中西名茶,包括 18 款中茶及 27 款西茶方便客人品味芳醇茶香。茶葉來自世上最頂級茶園,並獲公平貿易認證的茶園合作。

Image description 白毫銀針:銀針是白茶葉的芽頭,外形單芽肥碩,葉身帶白毫,色白近似銀色,狀似銀針,故取之白毫銀針或銀針白牡丹。

今次為大家介紹兩款至愛,特級中國茶或經典西茶

白毫銀針:銀針是白茶葉的芽頭,外形單芽肥碩,葉身帶白毫,色白近似銀色,狀似銀針,故取之白毫銀針或銀針白牡丹。沒有銀針名字的白牡丹茶,即含白毫較小量。 而市場上之定位順序首選是白毫銀針/銀針白牡丹、白牡丹、壽眉貢眉、新工藝白茶。

限量版《半島1866 Highcrown Tea》:適逢今年半島酒店90周年紀念,酒店再度推出限量版《半島1866 Highcrown Tea》,是半島酒店的母公司香港上海大酒店特別為慶祝150周年紀念而特別混合出來的好茶,當時一出售罄!是次品嚐活動以共同邁向「經典 . 傳承」的主題,《半島1866 Highcrown Tea》是與印度Teesta Valley 茶園合作推出半島公平貿易茶葉,旨在提高大眾對於公平貿易運動的意識。除了有150周年紀念的半島混合茶之外,當中亦包括經典的伯爵茶、大吉嶺茶等等。

Image description 半島月餅由中式餐飲米芝蓮星級顧問鄧師傅精心巧製全新《斑蘭月餅》,奶黃鬆軟配斑蘭清香,清新細膩是令人耳目一新的尚好茗茶月餅。

有好茶當然有美點來配,今年半島月餅由中式餐飲米芝蓮星級顧問鄧師傅精心巧製全新《斑蘭月餅》,奶黃鬆軟配斑蘭清香,清新細膩是令人耳目一新的尚好茗茶月餅。還有嘉麟樓奶黃月餅,半島精品店的蝴蝶酥、曲奇、牛油酥餅等。名茶美點教人如何忍得住口!只好口福先行,回家再多作運動好了!