博客陳嘉惠:健美普洱茶

陳嘉惠 | 2019-03-14

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早前看了一個日本的電視節目介紹香港人的長壽秘訣,記者追訪了一班香港長者,並觀察他們的日常生活。其實,也是我們已知的長者日常,包括朝早起身到公園晨運,例如耍太極、練氣功。然後到酒樓飲早茶,歎一盅兩件,開開心心與一眾老友記閒聊一番。大家都知道除了均衡飲食及常做運動之外,保持心境輕鬆愉快也是健康的重要因素,但我認為不能忽略適量飲茶這個好習慣。

廣東人最愛的普洱茶,是眾多老友記的必然首選。普洱經過渥堆發酵,成為咖啡因較低的溫和茶飲,能解油膩、降低膽固醇。年幼時我常見家中纖瘦的嫲嫲於餐後飲用她最愛的普洱茶,體型一直保持健美。

我自己也有飲茶的習慣,有時與朋友大吃大喝或打邊爐後,第二天我也會用鹹檸檬煲水焗普洱,可以消滯下火,並急救脾胃。如果沒有潮州鹹檸檬,可用陳皮水焗普洱,都有健脾、幫助消化及化痰的作用。菊普即普洱加杭菊,則有清熱明目作用。

若嫌茶太悶,可從茶cocktail入手,慢慢學懂欣賞茶的味道。近十年農藥的應用愈來愈過火,如經常飲用,最好購買有機茶葉。