博客Alfred Siu:搵食艱難住半山?

Alfred Siu | 2019-07-29

Image description 調洒師聚精會神炮製墨西哥雞尾酒。

搬到西半山居住已經一段日子,優點是寧靜,但針無兩頭利,這𥚃「搵食」很艱難,最就近莫過於走到半山行人電梯兩旁的食肆,即伊利近街、士丹頓街和卑利街一帶,回想三十多年前,這𥚃是荒涼之地,雲集不少尼姑庵堂,為先人打齋,記得兒時祖母仙遊後我曾經「登山」到此一遊,自從半山行人電梯興建後,這𥚃大變身成為「蘇豪美食區」,應驗了中國人「路通財通」的營商理念。

Image description Jarrito Loco 充滿異國風情。

近年積極進軍本地高端餐飲市場的「黑羊」(Black Sheep Restaurants)有多間食肆就開設在「蘇豪美食區」,今個夏天再度舉辦「黑羊‧美饌」餐廳週 ,讓旗下多達 20 間參與餐廳包括米芝蓮食府推出特別餐單,為港人在這個炎夏消消氣。

Image description Margarita Clasico 冰涼可口

其中一間是位於上環必列啫士街的 Taqueria Super Macho ,這間選址在寕靜小社區的墨西哥餐館外型像一間希臘小白屋,推出了兩款雞尾酒特飲,包括以銀龍舌蘭、橙酒及青檸調製的Margarita Clásico,如果嫌它不夠刺激,可以品嚐另一杯Jarrito Loco 特飲,成份有銀龍舌蘭、紅桑子、西柚、橙、 青檸及墨西哥辣椒酒 ,足以喚醒老饕的味蕾,提振食慾。

Image description 牛油粟米外脆內甜。

味蕾喚醒後就抖擻精神搵食吧,要向辣味進一步挑戰可以走到伊利近街品嚐香港難得一見的斯里蘭卡餐廳Hotal Colombo ,粉紅色的門面令人眼前一亮,然而溫柔的色調卻掩蓋不了菜色的熱情澎湃。來港八年的斯里蘭卡大廚Gisela Ausbrook主理各款家鄉菜,包括炒薯仔、斯里蘭卡炒辣蝦 、蔬菜炒薄餅及香蒜辣炒菠菜,其中兩款最值得推介是咖喱雞配椰香煎餅(Pol Roti),這一款煎餅有別於平時食印度菜的酥餅,質感實在而且有淡淡的椰香味,配上咖喱足以令人食指大動。另一款小圓餅配椰香魚碎和椰子參巴亦充滿南亞風情,口腔像走過一片椰林。

Image description 三款醒胃前菜最適合佐酒。

激情過後總要回歸恬靜,日本菜是最好的選擇,另一間餐廳是日式居酒屋 Fukuro ,主廚佐藤順菜單靈感源自幼時於他父親在家鄉仙台的居酒屋成長的回憶,結合他在東京築地魚市場工作對海鮮食材之用法炮製一款款適合佐酒的佳餚。特餐菜式包括精選刺身拼盤、清酒煮蜆、芝麻醬菠菜、香脆焦糖牛油粟米及牛油香烤帶子 。

Image description 刺身拼盤賣相吸引。

印象最深刻是松葉蟹膏炒讚岐烏冬,不知其靈感是不是來自上海的蟹粉炒年糕,濃濃蟹膏沾上雪白的烏冬,加上清甜的松葉蟹肉,每一啖都捨不得立即吞咽下去,總想它在嘴巴多留一會。加上一杯清酒和紫菜雪糕最中餅,為這一頓飯劃上了完美的句號。

Image description 松葉蟹膏烏冬色香味俱全。

酒酣耳熱,緩緩由伊利近街走向中環,抬頭仰天,感恩香港讓我一個下午嘗遍墨西哥、斯里蘭卡和日本的佳餚美釀,心念香港明天又如何?還是先睡一睡,明天再算吧!

Image description 難得一試的斯里蘭卡菜式。

Image description 女廚娘Gisela 的圍裙跟門面一樣都是鮮艷的粉紅色。