博客陳嘉惠:良心糧食

陳嘉惠 | 2020-07-13

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上次推介了其中一家我最常訂購食材的網店,今次跟大家分享另一家優質食材網購平台「良糧」。這個平台的特色是由營養師團隊及註冊護士管理,網頁的貨品分類亦與關顧健康的特色相關,例如素食專區、生酮專區、減肥專區等。

對我來說,最方便的是可以從一個平台訂購高質湯料包、本地有機蔬菜、凍肉及雜貨。平日雖可以網購或通過電話訂購本地有機蔬菜,但要到另外的平台購買肉類、藥材或湯料,十分麻煩。

「良糧」代售的湯料包來自「百草湯料」,這家湯料店已有超過20年歷史,部分材料更是來自自家農場。湯包都是即訂即製,去皮切好再真空包裝,收到後放在雪櫃十日也未有變質。我最愛他們的補腎益腸湯,湯料有鐵皮石斛、羊肚菌、無漂蓮藕、栗子、乾蟲草花、腰果,我自己再加果皮及豬骨煲,湯料超豐富,十分濃郁。此湯養脾護肝、補腎益腸,能增強人體免疫力。

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至於本地有機蔬菜方面,「良糧」是與UrbaNature合作,我通常都是一次訂夠一星期的分量,因為新鮮收割,存放雪櫃一星期品質仍好。近期我常買本地有機紅莧菜來滾湯,加蒜頭、肉片或煮金銀蛋莧菜皆相當美味。紅莧菜可清熱明目去濕,鐵質含量高,亦含鈣質及胡蘿蔔素等,但偏涼,烹調時宜加薑。