博客Alfred Siu:吃牛肉三文治憶銅鑼灣戲院

Alfred Siu | 2021-03-23

一代演藝泰斗吳孟達離開了,出殯當日,開業三十六年的UA電影院線亦宣佈全線結業,象徵香港電影黃金年代的人和物相繼灰飛煙滅,香港人能不唏噓嗎?

文、圖: Alfred Siu

Image description 未拆卸前的中央樓位於謝斐道。(網上圖片)

我忽然想起以前經常去戲院睇戲的日子,由於家住港島區,吃喝消閒都離不開銅鑼灣,這𥚃的戲院也特別多,記憶中有百樂戲院(現為百樂商業中心)、「紐約」(現為銅鑼灣廣場一期)、「樂聲」(現為糖街Victoria )、「京華」(現為京華中心)、「翡翠和明珠」(現為翡翠明珠廣場)、「利舞台」和兩家主力放映色情電影的「豪華」戲院(現址是百利保廣場)和「新都」戲院(在中央圖書館旁,諷刺地現在是一間教會),然而,最令我印象深刻卻是兩間毗鄰的戲院 -- 「碧麗宮」和「總統戲院」。碧麗宮(現址是世貿中心)是當時全香港最豪華的戲院,專放映荷里活長片,而且映期特別長,最出名的電影是「時光倒流七十年」,碧麗宮的戲票也貴人一等,但其座椅特別寬敞舒適,好像是一張紅色絨面的半臥式濶座椅,加上特大濶銀幕和杜比音響,極盡視聽之餘,即使戲不好看,入去睡一覺也值回票價,去過碧麗宫睇戲就很難明白現代人為什麼會喜歡拿著電話看Netflix 。

Image description 銅鑼灣總統戲院已改建成迷你戲院,原先的售票大堂已變成商鋪。

總統是一間比較平民化的戲院,以放映港產片為主,印象中總統有一個偌大的戲院大堂,每逢大時大節首輪電影上畫都擠得水洩不通,人頭湧湧,戲院外的行人路亦擠滿叫賣小食的小販,有賣甘蔗、賣炭烤魷魚、賣滷味和賣果汁的。總統和碧麗宮就像是小魚兒和花無缺,一個放蕩不羈,一個高貴儒雅,卻是一對雙生兒。如今總統戲院尤在,但那一個令人懷念的售票大堂已經不見了。

Image description 中央樓重建後成為Tower 535。

夾在總統戲院和碧麗宮之間有一幢商住大廈叫「中央樓」,地下是赫赫有名的總統商場,據説現時香港最大化粧品集團的男主人以前就住在中央樓,每日幫在總統商場地庫賣入口化妝品的太太看鋪開始發跡。中央樓幾年前已經拆卸,重建為一幢商業大廈叫Tower 535,𥚃面也開了不少餐廳食肆。沿自動電梯行上三樓,赫然發現一間仿似在北海道登山滑雪的小木屋餐廳 Cafe THE ALP,提供咖啡及fusion 輕食,餐廳的環境舒適充滿樸實的山系大自然特色,除一般卡座外,原來餐廳通往大廈平台,外面別有洞天,綠油油的仿草地上擺滿戶外餐桌椅,一對對年青人躺在石屎森林的花園中沐浴於陽光下,啖著The ALP由危地馬拉及巴西入口咖啡豆烘焙而成House Blend 咖啡,怡然自得。

Image description 以日本登山滑雪勝地白馬村為設計理念的木系小屋Lounge Hakuba內藏一所日本輕食Cafe THE ALP。

Image description Cafe The ALP有露天花園茶座,客人像置身於戶外營地。

THE ALP 由一眾新晉年輕尼泊爾廚師團隊帶領,主廚Sajal憑藉其家鄉背景及在意大利餐廳的工作經驗,融合多元飲食文化精華,以日本食材炮製特色西日Fusion,廚師團隊也以日式手法重新演繹市面常見的Brunch早午餐,例如其中一款菜式「招牌蕎麥麵碗」 ,內裡有超過五款食材,包括日式蛋卷、照燒雞、南瓜及白馬村特產蕎麥麵等,份量不輕,非常抵食。另一款「牛肉洋蔥三文治」用上炒牛肉及炸洋蔥這兩款經典食材配搭,加上自家製燒烤醬亦十分惹味。

Image description 登山牛肉飯裡的牛里脊肉經日本香菇汁慢煮,肉香惹味。

Image description 牛肉洋蔥三文治的餡料有炒牛肉及炸洋蔥,加上自家製燒烤醬,味道濃郁。

處身中央樓的舊址,看著濃香咖啡的氤氳,吃著可口的牛肉三文治,憶起舊日銅鑼灣的戲院盛況,畢竟香港值得懷緬的東西實在太多了!