Total Consumer Experience頂級家電購物體驗空間

2017-09-13

Image description 為顧客締造全新非凡烹調體驗的Active Kitchen,品牌將陸續舉辦更多工作坊及烹飪示範。

一個來自德國的頂級家電品牌,如何從二十年前登陸香港,到逐漸成為豪宅指定的家電品牌,再發展成中高檔住宅的必備項目,當中記載了的是奢華顧客的品味提升、樓市急劇變化、互聯網購物的興起及用戶對購物體驗的需求,所說的正是德國頂級家電品牌Miele登陸香港二十年來的變遷,筆者有機會於開幕不久的Miele Experience Centre內跟Miele香港及澳門區行政總裁Kenny Lam(林祖勤)詳談當年今日,實屬難得。

Image description 位於銅鑼灣禮頓道的Miele Experience Centre,樓高兩層、總面積達350平方米,為顧客帶來無可比擬的體驗空間。

回想起二十年前引入Miele到香港家電市場,推廣及營銷非常困難,因為當時品牌的產品價格是其他品牌的三倍,品牌知名度也不高,而目標客戶是半山豪宅的用戶,如何開拓這個市場是頗考功夫的,Kenny說:「當時(1997年)半山豪宅住戶的廚房還是用獨立式的爐具,也不是經常歐遊,對Miele的認知度並不太高,如何說服他們採用價格更高的品牌是有一定難度,因此我們每天都向分銷商、顧客灌輸產品的優點,由於香港豪宅顧客對新事物的接受程度較高,所以經歷第一個十年後,銷售開始取得理想成績。」當時由於缺乏互聯網的購物或宣傳渠道,所以在推廣上是很花心機,但豪宅用戶看得多、用得多之後,漸漸發現嵌入式的頂級家電,無論功能和設計外型上,效果比獨立式較佳,於是Miele開始佔據了豪宅市場的主要份額。

Image description Miele香港及澳門區行政總裁Kenny Lam

進入第二個十年,是Miele在香港市場的轉捩點,因為當時地產市場暢旺,不少高檔住宅都採用Miele作為廚房家電。「Project business (項目工程) 因為地產市場興旺所帶動,後來甚至是中高檔住宅也採用我們的產品,顧客意識到廚房的功能和設計要兼備,而Miele家電結合地產商的廚櫃,可以發揮到很大作用。」由於不少樓盤採用Miele家電關係,品牌跟消費者的關係更密切,於是十年前便在銅鑼灣禮頓道開設了Miele陳列室,讓用家可近距離接觸最新產品,加強彼此之間的關係。

Image description 地下樓層集中展示獨立式的家庭護理產品,包括衣物護理、地板護理並同時展示咖啡文化。

轉眼間來到2017年,Miele為慶祝在香港成立二十周年,特別於購物集中地銅鑼灣開設Miele Experience Centre。這間樓高兩層、總面積達350平方米的旗艦店,為顧客帶來極具吸引力的體驗空間,展示出Miele最齊全的嵌入式及獨立式家電,將品牌打造家電的精湛工藝呈現眼前,同時為烹飪和設計愛好者帶來全新的購物體驗及服務。「這裡由原來的一層擴展成兩層,籌備了兩年多,加上我們積累了龐大的客戶群,闊落的購物空間讓客戶可以看到不同款式的產品,增加購物體驗,另外,我們特設的煮食工作坊區域,定期主辦烹飪班,加強互動。」

Image description 一樓樓層展示品牌特意打造的重要區域,包括煮意空間、以蒸煮為主題的Steaming Area、陳列多款酒櫃和雪櫃的Cooling Area。

Miele Experience Centre按家電的種類劃分成不同的區域,讓顧客在飽覽產品的同時感受到Miele的生活品味。地下樓層集中展示獨立式的家庭護理產品,包括衣物護理、地板護理並同時展示咖啡文化。移步至一樓,顧客將會完全浸沒於Miele的生活品味,可以一次過窺探品牌特意打造的重要區域,包括煮意空間、以蒸煮為主題的Steaming Area、陳列多款酒櫃和雪櫃的Cooling Area、四個設計廚房,以及為顧客締造全新非凡烹調體驗的Active Kitchen。

為進一步推動顧客對烹飪的熱情及技巧,品牌邀得擁有超過二十年入廚經驗的陳永權師傅擔任公司總廚,負責設計、主理及示範一系列烹飪工作坊。Miele Experience Centre將會陸續舉辦更多工作坊,以展示品牌與別不同的技術及表現,每周均會舉辦烹飪示範,展示運用不同爐具的烹調技巧,顧客亦可以透過預約參與私人烹飪示範。

文:Bill Kwok      圖:Ben Tam(人物)、Miele