【設計】無膠世界

2018-05-17

黑心食物有許多種，大部分是黑心商人為了賺錢而罔顧他人健康，例如孔雀石綠魚、三聚氰胺奶粉、滴滴畏鹹魚、地溝油麵包、拋光米……但亦有小部分是因為人類破瓌大自然而造成的惡果，好像近日新聞經常聽到的塑膠鹽、塑膠烏頭、塑膠海產等。

這些食物中的「塑膠」，其實是「微塑膠」，其塑膠成分常用於膠樽、磨砂護膚產品等，海洋生物吸入這些不能分解的微塑膠後，便有機會進入食物鏈，最終危害人體健康。

可分解薄膜

瑪麗每次看到菜市場的顧客只會不斷要求新膠袋，看到愈來愈多快餐店使用即棄餐具，看到許多貨品過度包裝……都會感到心灰意冷，即使瑪麗如何努力環保，個人力量如此微小，實在拯救不了多少地球資源。

記得2015年香港徵收膠袋稅時，本身經營時裝連鎖店的立法會議員田二少曾表示，其集團會把所有收到的膠袋稅，每年約100萬港元全數捐出作為環保物料的研究，希望日後可以研究出取代塑膠的物料，那就「一天都光晒」了，大家都可以不用在環保與商業考量上傷腦筋。

要環保，除了要教育鼓勵及相關的法律輔助外，還必須有替代方案，畢竟人是有惰性和習慣性的，雖然明知塑膠袋不利環保，但如果沒有其他價格及便利性都差不多的替代物，仍是會繼續使用膠袋。

其實，膠袋替代品在外國已有許多研發成功的例子了。美國有商家以牛奶加工製成包裝薄膜，許多需要包裝的食品如麵包等都改用這些能被分解的薄膜，至於含水份的肉類，當局現正研發以從蔬果類中提取成分製成環保包裝。

Image description 英國和埃及研究團隊以蝦殼研發出環保「膠」袋。

蝦殼製「膠」袋

至於英國和埃及亦有技術突破，兩國的科學研究團隊發現蝦殼內的甲殼素，與聚乙烯製成的塑膠袋質感相近，因此以蝦殼研發出環保「膠」袋。此舉可算是三贏，一方面棄用膠袋，保護地球；同時也為食品工場把沒有用的蝦殼處理掉；再來就是這種「蝦殼製環保膠袋」的成本甚低，可以減輕企業成本，何樂而不為！

說到推動環保，瑪麗十分佩服印度，印度早年已經研發出以小麥製作的可食用餐具，相信可以在不久的將來，成為環保潮流，減低世界各地即棄餐具的使用率。

Image description 印度公司EnviGreen的創辦人Ashwath Hedge以12種可食用原料提煉出「食用環保膠袋」。

印度公司EnviGreen的創辦人Ashwath Hedge經過多年的研究，從12種可食用原料提煉出一種不論在觸感、實用效果都與塑膠袋相似，而且可以在180天後便完全分解的「食用環保膠袋」。

Image description 牛奶可以加工製成包裝食物的薄膜，十分環保。

雖然已經有這些塑膠替代品，這些環保膠袋成本一個約0.3至0.4元，即使比現時收費5毫一個膠袋為低，但為了賺得更盡，許多商人寧願繼續使用不環保而成本只需數分錢的塑膠袋。

所以，田二少，代替膠袋的環保物質已經出現，請貴集團使用環保「膠」袋，並勸喻商界朋友跟隨；更請在立法會提出香港全面棄用膠袋，為避免微塑膠進入我們的食物鏈好好把關！

文 : 瑪麗圖︰網上圖片

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