陳家強:「辦飲食就是要講故事。」

2019-06-05

Image description 作為太興環球發展有限公司副總經理的陳家強(Tommy),座駕要求是安全為先。

傳統飲食業,只注重食品管理,其他店舖概念,一概不通。飲食王國太興飲食集團總經理暨T-Factory Concept創辦人的陳家強(Tommy),卻改變了傳統飲食集團的思維,他的座右銘是:「別人做過的我不會做,別人未做過的我會去嘗試。」就是敢於創新,Tommy獨自創立T-Factory(Teenage Factory)餐飲品牌,旗下茶木台式餐廳,一直強調店舖設計及每每要有故事承托設計概念,這嶄新營運手法更為他帶來不少國際設計獎項,更讓食客體驗到全新的五感刺激。Tommy就是要打出一片天,一片年青人新世代的天地。

餐飲新概念

Image description 早前,Tommy新店TeaWood Deluxe跟本地薑萬希泉(MEMORIGIN)合作新概念餐廳,更找了姜濤(右)及簡幗儀Lilian演出微電影《茶木魔力》,以作宣傳。

早前,他為「升級版」新店TeaWood Deluxe跟本地薑萬希泉(MEMORIGIN)合作新概念餐廳,更推出特別版陀飛輪,把頂級製錶的陀飛輪元素融入餐廳設計與食品之中。我喜歡餐廳配合主題,這次又找來葉念琛執導微電影《茶木魔力》,有姜濤配合型男魔術師甄澤權Louis及簡幗儀Lilian演出,就是想帶出一個新故事。」Tommy笑說。辧飲食且甚有新噱頭,原來Tommy的天馬行空想法早於英國讀書時已萌生,他說:「開車時靈感特別多,通常最好的想法都是在開車時想到的。」他對座駕也有自己的想法:「那時買第一台車,我要求是慳油,不會講求其他功能上要卓越要外形好靚,因為當時我兼職送外賣,我開車前會熟記路線,務求最短時間送到,賺多一點零用。」不過,到了今天,有事業有家庭,他的駕車要求,直接而坦率:「有家庭後,我要求座駕一定要安全至上。」

安全至上

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今天他試駕的這台Audi A8L,就配備了Audi quattro恆久式四輪驅動系統 及 Audi pre sense預警式安全防護系統,增加汽車安全系數。原來事事追求設計原委的他,到了今天,還是有dream car的。他說:「Audi R8當時一發佈,我也覺得其設計得前衛,到今時今日也是我的dream car。」

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後座元素

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「現在業務繁忙,很少自己開車了,但坐房車我還是會多坐右邊位置,左邊我會留給老婆坐。因為我長期睡眠不足,因此大部份時間在車廂入面,我會『補眠』。我是很容易入睡那種人,所以那怕只有十分鐘時間,我也能休息一下。 「所以,車廂空間變得更重要,好像這部Audi A8L,剛才坐在後座,由我前腳位到我背後挨在椅背上,剛剛好就是我最舒服的位置。至於最令我舒服的還是那個座椅,有時具備一些功能的座椅往往會讓人坐得不太舒服,有時座椅設計得更硬,又或摩打聲太大,A8L的聲音較靜。而椅子的按摩功能也很到位,很soft。」Tommy很滿意地說。其實Audi A8L座椅配備全身及腳底按摩座椅,就正正設合Tommy這類業務繁忙且滿身勞累的行政人員。

智能觸控面板

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在車廂內操作方面,Tommy說:「這個5.7吋全高清、可拆式智能觸控面板操作上很簡單,可選擇車廂燈的光暗、車廂溫度、也可選擇座位的調節等等;由燈光配合到音樂的調配,就算看手機時,也可立即調校到舒適的模式,非常方便。」此外,Audi A8L創新一體式 LED 尾燈及動態指示方向燈,令光源更均勻柔和,更可凸顯車尾立體設計。配上走馬式燈效,完美地展現汽車動感美態。

談到車身顏色,Tommy說:「車身顏色方面,我個人不會選擇很sharp的顏色,我的座駕都常都是黑色、灰色或寶藍色,比較易襯車廂顏色。嗯,車廂用料方面,我想真皮的色調,不能太鮮色,另外就是cushion,座墊不能太硬,因為會讓人坐得不舒服。」講求極簡主義及低調奢華為主調的Tommy,跟身邊這台Audi A8L設定可謂不謀而合,和而不同。

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文:何雅士

圖:Ben Tam

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