The Essence of Elegance愛馬仕的優雅之源

中層分布着女士世界的不同空間,包括女裝系列、手套、 帽子、腕錶、皮具等等,甚至還有一個具備梳妝設施的休息室。

為慶祝新店開幕,愛馬仕特別製作了限量50個鑲嵌皮革手袋,其中的香港天際線款式由同一個皮革工匠將80個皮革組件鑲嵌而成。

2018-01-12

在過去的大半年裡,每逢經過電車路旁邊的置地廣場太子大廈,總有一個橙色盒子吸引着途人的注意力。沒寫上任何名字,單單是一種獨特的橙色已透露了它的身份。日前,橙色盒子終於打開,愛馬仕置地太子店正式開幕。《信報優雅生活》早前到過巴黎,訪問負責這新店項目設計及裝飾工程的巴黎建築師事務所RDAI設計總監Denis Montel,並採訪多個愛馬仕的工作室,透過深了入解愛馬仕新店的建築美學及品牌悠久的工藝美學,探究愛馬仕的優雅之源。

Image description 專門店頂層是探索愛馬仕生活藝術的世界,是一個家具、燈飾、家具布藝及牆紙、餐桌藝術等的空間。

建築美學 外在秘密
坐落於中環德輔道中與雪廠街交界的愛馬仕置地太子店,位處香港最繁盛的地帶,樓高三層,總面積9,167平方呎。巴黎建築師事務所RDAI設計總監Denis Montel表示,在展開項目設計之前,他跟其團隊已特地來香港考察:「置地太子店的項目很重要,愛馬仕已找了該地址一段時間,我們亦來過一次,考察建築物的質素與潛力。香港是非常富有活力、超級現代化的城市,而新店座落於香港的神經中樞,所以我們不會從歷史方面做文章,應該從感官、感受方面做文章。」

Image description 受本地特色竹搭棚架所啟發,Denis Montel為愛馬仕置地太子店設計了銅色鋁合金竹管外形的幕牆。

Montel提到另一點值得做文章的是新店的幕牆(facade),「幕牆的概念跟竹搭棚架有關係,我第一次去香港及中國多個城市的時候,看到工地那些竹搭棚架,有一種視覺震撼。竹搭棚架本身是一種藝術品。我們用了6 - 8個月的時間,嘗試用新的竹搭棚架的演繹方法來做幕牆,但因為某些原因,我們用不了,因為整個事情挺複雜,不過我對最後的效果也很滿意。」現時的幕牆採用了銅色鋁合金打造成勻稱及垂直的管子,驟眼看也帶點竹管的影子,共八公里長的長方形竹管猶如形成一片動感的竹幕。留心觀看幕牆的話,便會發現隱藏在背後的秘密:「幕牆有五層高,本身有密度的概念,密度跟隨高度不斷遞增。閣樓是完全透明,但一樓用了一層濾光器(filter),一樓以上的樓層又是另一種濾光器,呈現不透明感覺,而在夜間,感覺會更明顯。」光線透過鋁合金竹管及濾光器灑入店裡,光暗有致,為新店的三層空間引入自然光之餘,也增加了變奏的趣味。

Image description 德輔道中的入口通往男士世界:包括絲巾、鞋履、 皮具、男裝系列及量身訂製的私人貴賓區。

跟巴黎福寶大道24號的「愛馬仕之家」一樣,新店恰巧位於街角位置,所以特別搶眼。Montel利用這有利位置,設計了樓高兩層的櫥窗,這櫥窗也增加了呼吸的空間。為慶祝新店開幕,愛馬仕特別邀請法國雙人組藝術家ZIM&ZOU,將櫥窗化為紙製城堡,增添幽默意趣。

延展美學 擴張呼吸空間
愛馬仕置地太子店亦繼承了福寶大道「愛馬仕之家」的傳統,設有兩個入口。甫踏進雪廠街的主入口,便是女士絲巾、香水和珠寶配飾的專屬空間。另一個入口位於德輔道中,可通往男士世界:包括絲巾、鞋履、皮具、男裝系列及量身訂製的私人貴賓區。

Image description 雪廠街入口的香水空間。

中層的中央兩側是珠寶的珍藏閣,並分布着女士世界的不同空間,包括女裝系列、手套、 帽子、腕錶、皮具等等,甚至還有一個具備梳妝設施的休息室。最後一層是探索愛馬仕生活藝術的世界,家具、燈飾、家具布藝及牆紙、餐桌藝術等的空間。

專門店以茶色及近似的顏色為主調,溫暖柔和,淡茶色是女士世界的主色,男士空間則以深褐木色作主調。將不同物料,如漆木、皮革、灰墁、大理石和編織金屬等考究配搭,絕不會給人冷冰冰、拒人千里的感覺。色調、物料縱有變奏,但整體感覺是和諧的,Montel希望專門店可締造輕鬆氣氛,讓人不知不覺在這繁忙都市中將步伐放緩:「我們嘗試提供平靜的時刻,讓城市的節拍可以稍為放緩。我們從店鋪整體的氣氛去發展,因為地方不是太大,所以一切都要質量至上。我們用了很多活動式隔牆分隔每一層的空間,猶如製造了很多不同的房間,大部分房間都有它們的獨特氣氛,當你從一個房間過度到另一房間,便營造了空間感。這也有點像製造一個家的空間,因為家裡都有多個不同的房間,會有客廳、兒童房間等等。雖然這不是『愛馬仕之家』,但有家的意念。」

Image description RDAI建築事務所設計總監Denis Montel。(Photo by Queenie Chan)

Montel及建築師團隊在構建新店的空間時,幻想每個房間就像是不同的布景,來回不同布景之中,就像是「布景漫步(Promenade Scenography),Montel解釋稱:「布景漫步的概念是像展覽的不同空間,空間的分割不是靠有形的牆,而是分開通過不同氣氛、不同產品及樓梯。從一個空間往另一個空間,會通過櫥窗擺放不同的展品,賓客就像在不同的布景氣氛中,饒富變化。通過這種方法,使視覺有深度,像將空間擴張(dilatation)。」

建築師團隊面對的另一個挑戰是太子大廈本身的侷限,大廈樓底低、結構柱子多,所以Montel一方面避重就輕,另方面開出兩個樓梯天井,增強呼吸的空間:「建築的樓底是大約2.2米,這高度的確不算很高,但整個空間卻比較長,所以我們便尋找方法突出這優點,並讓大家有呼吸的空間。我們加建了樓梯,讓空氣流動,營造空間感。」

Image description 為慶祝新店開幕,愛馬仕特別邀請法國雙人組藝術家ZIM&ZOU,將櫥窗化為紙製城堡,增添幽默意趣。

低調、優雅的品牌價值
Montel在帶領團隊設計每一個愛馬仕新店的項目時,一方面會貫徹愛馬仕風格,另一方面又會嘗試融入本地的特點,增加每間店的獨特性。甫進入愛馬仕置地太子店的雪廠街入口,便會看到在地上的愛馬仕標誌,然後,你會發現更多愛馬仕專門店的元素,馬賽克拼花地板、木材等。不過,新店亦融入了竹這個本地元素,除了幕牆外,Montel也用了竹做專門店的內飾,包括部分的地板、樓梯與樓梯欄杆。這些看似並不複雜的細節其實絲毫不簡單,Montel在奉行Simplicity的同時,亦為每一間愛馬仕專門店展現了低調、優雅的品牌價值:「Simplicity不代表簡單,我常喜歡說Simplicity就是在最小的形狀或體積內賦予最多的意義。設計愛馬仕專門店時,簡單設計是一個手段,設計的最終的目的是為了服務商店,而且是愛馬仕的商店,所以應該是獨一無二的,講求的是突出它的氣氛。我們的設計低調及樸素,目的是烘托或突出愛馬仕的氣質及其產品,展現愛馬仕低調、奢華、優雅的品牌價值。」

Image description 建築師團隊面對的另一個挑戰是太子大廈本身的侷限,大廈樓底低、結構柱子多,所以Montel開出兩個樓梯天井,增強呼吸的空間。

Image description 甫進入愛馬仕置地太子店的雪廠街入口,便會看到在地上的愛馬仕標誌。

訂製的工藝美學
愛馬仕全新置地太子店首次於全港澳專門店中設立了訂製的部門(Special Orders Department),讓顧客深刻體會愛馬仕的工藝美學。喜歡愛馬仕的朋友,總會知道她是一個關於工匠與工藝的故事。故事由品牌創辦人Thierry Hermès 於1837年展開,他在巴黎右岸Basse-du-Rempart大街開設了一間馬具工作坊。他的卓越工藝 在1867年巴黎世博會獲獎,奠定了品牌著重工藝的傳統。

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Image description 馬鞍縫紉針步是愛馬仕皮具手工藝的靈魂。

當時,Thierry的兒子Charles-Émile已是他的得力助手。周遊列國的Charles-Émile從軍用品上,發現了拉鏈的功能,靈機一觸,想到把拉鏈運用到手袋,皮包以及服裝上;在1918年,愛馬仕推出了第一件帶拉鏈的皮製高爾夫夾克。當時,汽車開始盛行,於是Émile Hermès帶領愛馬仕把馬鞍縫紉針步(Saddle Stitching)運用於手袋和皮袋上,這使皮具更耐用及持久,而這亦成為了愛馬仕皮具的標誌。注重傳統的同時,品牌也不斷創新,當時她將皮革也被採用於服裝和飾物上,大受追求品質及品味的女士歡迎。愛馬仕由此成為極致優雅和實用主義完美結合的同義詞。

Image description 可容納 80 隻腕錶的腕錶櫃,採用桃花心木、金棕Barenia小牛皮及鱷魚皮製作。

由馬具匠、馬鞍匠、行李箱工匠開始,愛馬仕繼續發展其他工藝,成為了舉世知名的工藝專家,無論是皮革工藝、手套製造工藝、絲綢印染工,或是腕錶工藝、珠寶工藝等等,愛馬仕都成為了專家。愛馬仕全情投身發展手工藝術的事業,更努力確保其手工藝能代表未來的專業水準。前任行政總裁Jean-LouisDumas-Hermès曾表示:「這是我們家的意願:要繼續充滿激情的工藝旅程,哪怕是一兩千年。我們希望創造、設計及用色彩,與你交流和分享」。愛馬仕始終堅持尊重和培養皮革工藝的技巧。皮具的外觀、紋理、質感和品質是工藝的精髓,絕不妥協,所有愛馬仕精品均採用上乘的材質及精湛的工藝製成。

至於度身定製的精品(LE SUR-MESURE HERMES),無論是手袋、行李箱、服裝、馬鞍,家具、儲物櫃,或是遊艇、飛機或汽車的內部裝飾,一切都從設計開始。

Image description 早在 20世紀 20 年代,愛馬仕已經將精湛工藝運用在轎車訂製車廂之中。

愛馬仕以巧妙、低調與優雅的獨特風格著稱,創作過程融匯手繪、模擬及3D建模等多項創意工序。在航空、航海,還是內部裝飾領域,愛馬仕工程師憑藉先進技術及精密計算,實踐設計師的創意。其實早在20世紀20年代,愛馬仕已經將精湛工藝運用在轎車訂製車廂之中。自此之後,愛馬仕一直延續為汽車、電單車及單車以及其他交通工具設計內部裝飾的傳統。不同的工藝在其專屬的工作坊內進行,鞍具仍然在巴黎福寶大道24號的愛馬仕總店製作;旅行箱、儲物櫃、飛機、遊艇或汽車項目均出自巴黎郊區的龐坦(Pantin)工作坊,瓷器來自法國西南的農特隆(Nontron)工作坊,絲巾飾品則由里昂(Lyon)工作坊製作。

Image description 愛馬仕量身訂製工作坊也可為遊艇作內部裝飾,圖為折疊式甲板遊艇。

筆者曾參觀龐坦的量身訂製工作坊,該工作坊主要負責有關流動設備的大型項目,有時也會與家居部(Home Department)合作。由細微的內飾裝置到全新的創作,工作坊都能駕馭。工作坊約有30人,每年處理超過300個項目,一般來說,遊艇項目佔每年1-2個,而汽車項目則有2-3個。愛馬仕對設計及工藝有自己的一套嚴格標準,精品的每一個部分都有其功能,絕不會為裝飾而裝飾。處理遊艇或汽車內飾的項目時,愛馬仕設計師了解顧客的想法後,或者會有採用不同物料的建議,所以工作坊會製作樣本,給顧客體驗製成後的效果。

愛馬仕亦可以為男士量身訂製西裝及襯衫,縫紉大師需要為顧客進行約30次量度以及需要70 - 80小時的工藝處理,而顧客則可從5,000種布料中選擇,縫紉大師會按照其要求在畫紙上勾勒出服裝的輪廓。對女士們而言,最愛當然是於巴黎福寶大道24號高級訂製的手袋,你大可將美好的童年回憶、還未實踐的瘋狂想像,交給愛馬仕來完成。

文:Joyce Mok  圖:Hermès