五星級美食到會Gourmet Catering

2015-08-17

Image description Invisible Kitchen最近推出的一系列主題Canapé菜單，包括英式、經典、尊上、素食、甜點、迷你主食及至尊菜單，右一的 Cashew Margherita Pizza 相當美味。

每逢大時大節、公司周年慶典，同事們都關心餐飲到會的美食水準，筆者當然不例外，有時厭倦了集團式到會服務，想用較相宜的價錢試試高級到會服務，不知道市場有沒有提供呢？

這天由英國名廚Tom Burney創立的到會美食公司Invisible Kitchen，差不多半個團隊攜同全新的Canapé菜單的美食，實在難以想像牛油果青椒煙文魚花球、香檳草莓奶油凍等是如此美味。原來創辦人兼主廚Tom Burney曾長居法國接受廚藝訓練，並任職於倫敦米芝蓮三星級食府The Fat Duck和米芝蓮兩星級餐廳The Square，曾為名人如Keanu Reeves、Lady Gaga 等下廚，自始打出名堂，及後與妻子移居香港後開始發展私人餐飲業務。

Tom Burney堅信最佳滋味源自優質的原材料，因此Invisible Kitchen嚴格挑選各地最新鮮的時令食材，精心搭配，發揮材料的鮮味及營養，再親手送到客人手中，讓顧客無需舟車勞頓就能享受大廚級佳餚。不論是為數幾人的私人聚會、數十人的燒烤任食派對，抑或千人聚首的大型婚宴，Invisible Kitchen保證感動食客每顆味蕾，兼提供最周到的服務。Invisible Kitchen的廚師團隊亦時刻緊貼最新的飲食健康資訊，採用不同的煮食方法鎖緊食材營養，同時減少食客攝入有害物質。例如一般食油在高溫下會釋放有害的自由基，Invisible Kitchen 因而改用冒煙點較高的印度酥油烹調肉類，免卻煩惱。

Image description Invisible Kitchen 創辦人兼主廚Tom B u r n e y 嚴格挑選各地最新鮮的時令食材，讓顧客無需舟車勞頓就能享受大廚級佳餚。

Invisible Kitchen最近推出的一系列主題Canapé菜單，包括英式、經典、尊上、素食、甜點、迷你主食及至尊菜單。尊上菜單帶來更豐富的味覺享受：番茄辣醬配粟米爆谷雞、牛油果青椒煙三文魚花球，賣相精致，味道更令人驚喜。素食者亦無需失望，素食菜單包括：露筍配上帕馬森芝士和黑松露烤焗成的鬆脆酥卷、以腰果作點綴的皇后Pizza，還有開心果伴羊奶芝士，巧妙的配搭突出食材鮮味，令素食、葷食者統統食指大動。追求奢華享受的食客則可選擇至尊菜單：龍蝦奶油濃湯、魚子醬伴龍蝦多士、蟹肉粟米餅配鮮茄清湯、香檳草莓奶油凍⋯⋯拼湊成一趟由頂級食材締造的極致味覺體驗。

「我們細心考慮顧客的每項需要，務求令他們享受最方便和貼心的招待，以合理價錢享受大師級美食。」Tom Burney說。隨時隨地透過簡便手續便下訂單，對於熱愛高級美食的朋友來說，實在是不錯的選擇。

文：Bill Kwok　圖：Invisible Kitchen