大師姐:九州湯布院山莊無量塔遊記

2017-07-21

與Teddy相識於2011年初,是我們一位顧客。Teddy當年只是30出頭,非常友善,除了買我們的產品,還當場幫手做推銷員,極力推介我們的產品給不懂廣東話的台灣客。自從當年3月見過面便開始了大家的友誼,亦在當年認識了他的父母,至今兩家人已成為好友,我亦於一年多前收他為徒。為什麼會與Teddy成為師徒?是因為他對飲食相當熱誠,每逢請客便有十多人到他家開大餐,是他的個人表演,從到街市買餸、備料、落鑊炒餸,直至做甜品也是他來處理,他還樂在其中,永遠笑容滿面。Teddy常上網尋找烹飪知識,求知慾很強,買靚食材絕不手軟,亦添置很多烹飪器材,對烹飪這樣熱誠的人怎能錯過,當然要收他為徒。

文:大師姐

Image description 在房間供應的懷石料理前菜用料認真。

師徒三人行

兩年多前曾與Teddy及他父母和兩位朋友一起到九州旅遊,是非常開心,可惜當時因親家突然離世而要縮短行程趕到馬來西亞奔喪。今年初,Teddy提議再次到九州,大師公與我非常開心,於是師徒三人便於上星期出發,先到福岡,然後到湯布院溫泉區過一晚。上次也曾到湯布院住宿一宵,今次Teddy特意安排我們入住湯布院御三家其中一間非常舒適及優雅的溫泉酒店:山莊無量塔。湯布院周邊有上百家溫泉旅館和飯店,時常登上媒體報道,龜の井別莊、由布院玉の湯、山莊無量塔這三家旅館被稱為湯布院御三家,是湯布院頂級旅宿的代表,被許多人稱為一生人要去住一次。

從福岡到湯布院的當日,九州受到颶風風尾影響,好些地區滂沱大雨及水浸,還好,山莊無量塔的接待處在當日早上便通知我們要改道而行,用另外一條高速公路到湯布院,雖然用多了半小時時間,但得以避過水災區,安全地在當日下午一時多到達。山莊無量塔位於湯布院盆地,環境清幽寧靜。全館由將原本位於新潟地區的木造古民宅拆解後運送至湯布院,在當地重新組裝、改建,有12間和式或洋式客房,是獨幢別院式,每間均有個人庭院。抵達時已有數位接待員在露天車場等候,酒店經理操流利英文,他先介紹無量塔的設施。Tan's Bar從早上9時至晚上11時營業,白天以咖啡廳形式經營,到了晚上則變成僅限住宿者使用的休憩空間,全日免費供應西茶或咖啡。無量塔有咖啡室及談話室,兩者均有一間精品店,後者開至晚上11時,免費提供日式茶飲,還有還有,在Tan's Bar及咖啡室能吃到集團的著名B-Speak卷筒蛋糕。酒店有一間畫廊──空想の森Artegio,裏面有兩座鋼琴,也收藏了無量塔主人喜愛的書籍和與音樂有關的油畫。接待處、酒吧、精品店及畫廊等不同樓房由長廊連接着,走來走去也不怕外面的風雨。

我們入住單幢古老樓房名叫吉,裏面約1800方呎,有兩層樓,地下有廚房、浴室內有私家溫泉、有西式客廳、和式客廳有傳統的地爐,上面掛着隻老鐵壺。和式飯廳可坐6個人,另外有一間和式睡房,樓上是西式主人房,是個非常舒適的地方。當日先到酒吧試過他們的咖啡及卷筒蛋糕,不錯。在旅店的露天地方悠閒地散步於山林之間,買了一些紀念品及手做朱古力,到咖啡室試凍飲品,然後到談話室喝茶。由於晚飯是7時半,中間還有時間在房間內做80分鐘按摩,真的舒服。晚飯由兩位侍應在我們的廚房備菜,是懷石料理,共10道菜,不錯。早餐在餐廳,吃的是日式早餐,飯是即時煲的,Teddy及大師公每人竟然吃了兩碗飯呢。在無量塔的21小時,真是偷得浮生半日閒,8萬多日圓一個晚上包早餐及晚餐,每人約2000港元,是非常值得。

Image description Tan's Bar供應要排長龍才買到的B-speak卷筒蛋糕。