梁家權：堅尼地城的台南風味

上星期六給出嫁的舊同事送上特別禮物，便是當其大妗，打點接新娘、出門、過門、入門、斟茶等繁文縟節。事前找專業導師認真上了兩課，又與婚禮團隊開過幾次會，紙上預演了幾次，那天過程相當順利，兩家長輩見到如此一個大妗都相當投入。

忙碌了一整天，身心俱疲，午夜回到家中倒頭便睡。翌日星期天想待在家中懶慵慵，卻熱不可耐，翳焗得透不過氣，原來天文台錄得我住的那區全港最熱，高達37.6度！

文：梁家權

稍解燃眉之熱

傍晚到堅尼地城海旁，空氣污染指數甚高下，已看不見隔海的昂船洲大橋，了無心情，轉入附近的厚和街，找到一家小店「五斗米」吃晚飯，說實話此店很小，僅容十多客人，而且空調設備馬力不夠，加上是開放式廚房，店內不算涼快。只因這晚想吃一點台灣麵，點了多款食品之餘，加一杯冰凍的烏梅汁，才稍解燃眉之熱。

店子主打台灣麵食和滷味，餐單上的主食只有原汁牛肉麵、麻辣牛肉麵、肉臊乾拌麵、滷雞腿肉臊麵或飯。

至於滷味美食方面，也只有百頁豆腐、台式花枝丸、台式貢丸、滷蛋、滷雞腿。再加上3款特色小食：白菜滷、台式燙青菜、水煎香腸，其他是台灣來的飲料，僅此而已。

台灣人台灣味

說到底，只是小店嘛，不是包羅萬有的港式茶餐廳，最重要是提供的食物有特色。說此店是吃台灣風味，未算精準，早前光顧時，店內有一位來自台南的姑娘，她說做的食物都是台南風味，而打理店子的幾個人中，只有一位不是台灣人，聽得出幾位台灣年輕人很努力學講廣東話。

台南風味如何？牛肉麵的麵條有咬口，麵香不俗，湯頭比本港好幾家賣台灣牛肉麵的過江龍要清一點，是那一撮酸菜起了大作用。道地嗎？坦白說，不曾在台南多吃幾家牛肉麵，聽別人口講無憑不能作準，所以我這類香港人根本不確切知道何謂正宗台南風味，只能以好不好吃論斷。這晚吃肉臊乾拌麵，吃到一條麵也不留！

期間有8位年輕人來，但哪有空位招待？只好在街上等，台籍店員送上冰凍的烏梅汁和冬瓜茶，在悶熱到想死的日子，遞來一杯凍飲，最窩心！

(編者按：梁家權最新著作《從噴火灣三文魚子到西西里血橙》現已發售)