大師姐:曼谷旅遊的苦與樂

2018-01-11

上星期二,在香港過完聖誕節便與女兒一家先到曼谷放假幾天才返回新加坡。這次到曼谷的主要節目是與小孩子遊玩,並非觀光,不需要到佛寺或到郊外,主要是陪外孫兒上興趣班、到商場或上餐館。

到曼谷旅遊是考驗耐性,急不得。晚上抵達曼谷機場,因為我們是扶老攜幼,可以行特快通道,這兒快了,可惜等行李便等了45分鐘。拿了行李,很快便過了海關,本想坐的士,但見人頭湧湧,不知道要等多少時間,還好,女兒叫到Uber。

文:大師姐

Image description 北京填鴨肉質嫩滑,配菜除了平常的葱和青瓜,也有芒果條和酸薑。芒果條令鴨肉沒有肥膩感覺,非常好吃。

嚴重塞車

已有9年沒有去曼谷,以為交通擠塞的問題應會有改善,可惜塞車更嚴重!車程原本需要30分鐘,結果也要雙倍時間。一日有24小時,但在曼谷最低限度要減3小時,是用來坐車、等交通燈、等警察疏導交通,總之就是在車裏面等,坐車坐到腰痠骨痛。另外,在曼谷坐的士便要準備司機跟你講價,有一次從酒店出發去吃午飯,怎知上了的士不夠10分鐘,司機要我們落車轉乘另外一架的士,因為他想接Uber客呢!為免破壞度假的美好心情,在曼谷最好還是叫Uber或Grab,貨真價實,不用勞氣。

1973年,第一次到曼谷便喜歡了這個地方,自此有10年每隔一兩年便去旅遊。那時候的曼谷交通順暢,旅遊地區觀光不太塞車,跟現在比較,真是天淵之別。除了觀光,常四處覓食和買手信。當時不懂得吃泰國菜,只曉得到唐人街吃中菜。潮州菜在曼谷很普遍,水準不錯,在路邊吃的肉丸湯米,肉丸爽口彈牙兼有肉味,偶然也會到中菜館吃砂鍋翅。

再到曼谷旅遊便要數二千年那幾年,那時候每一年11月也會與一班朋友到曼谷。朋友當中有兩位是泰國通,揀選餐館這個重任便由他們負責。每年的指定動作是到意大利餐廳Zanotti吃晚飯、到中菜館吃燒乳豬、在Grand Hyatt酒店中菜廳吃點心。記得曾到Blue Elephant吃泰國菜,地方好、環境舒適、品質不錯,另外也會到文華東方酒店裏的Bamboo Bar飲下午茶。

這次再到曼谷,感覺人很多,每個商場人流多,尤其是超市及美食廣場。曾在Paragon的超市買椰汁芒果糯米,是150泰銖,有一個芒果及份量不少的糯米飯,然後到美食廣場找個位子坐下來吃,真的不錯。吃芒果糯米另外一個好地方竟然是在素萬那普國際機場離境D1閘口附近的國際美食餐廳,芒果又熟又香甜,糯米軟糯,只需180泰銖,有朋友也曾在這兒買芒果糯米回來給我做手信。

美味中菜

這次在曼谷竟然吃到一餐非常滿意的晚飯,是唯一一次吃中菜。文苑是朋友Mark Kim極力推介,他說什麼也好吃,是泰國華僑黃創山家族所開的飲食集團其中一間中菜館。

懷着好奇,在最後一晚到文苑。俊俊一進入餐廳竟然讓他聽到其中一個侍應說只剩下一隻北京填鴨。北京填鴨是他的至愛,我們立即要了最後一隻,是1600泰銖。其餘菜式有白灼螺片、芋蓉鴨、海參伴麵、蒜蓉珧柱燴黃芽白、魚蓉芥蘭粒炒飯和鴨骨豆腐湯。

先說北京填鴨,主要是吃皮,只有少許鴨肉,其餘留來滾湯。鴨皮沒有添加人造色素,顏色雖然不太漂亮,但皮燒至脹起,皮下脂肪已被片走,很鬆化。鴨肉很嫩,配菜除了平常的葱和青瓜,也有芒果條和酸薑。芒果條令北京填鴨沒有肥膩感覺,非常好吃。

白灼螺片要了一份細的,但份量不少,雖然並非大響螺,但肉質好,有味道,配以葱絲,是個好選擇。芋頭是我女婿的至愛,雖然已有一隻北京填鴨,他還是要了一份例牌炸芋蓉鴨。芋蓉鴨做得非常不錯,芋頭酥化,鴨不太肥,做得比香港很多粵菜館還要好。

鮑魚汁海參伴麵只是一般,海參煮了過長的時間,非常瀉身,不吃也罷。魚蓉芥蘭粒炒飯做得很有水準。

這餐飯四個人總共是6330泰銖,是值得介紹。文苑有好幾間,記得要試以下這一間:
Ratchadamri Road, Khwaeng Lumphini, Khet Pathum Wan, Bangkok 10330, Thailand,電話+66 2 651 8611。