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Godfather平時吃什麼的?

2018-08-24

Image description 在西西里長大的名廚Angelo Aglianó。

提到西西里島,相信不少人都會聯想起《教父》,到底黑手黨家族平時都是吃什麼的?不如由來自西西里島的名廚Angelo Aglianó示範一下!

Image description 香煎地中海八爪魚

Image description 經特別改良的吞拿魚意大利粉

雖然同樣是意大利菜,但加入西西里風味應該帶到驚喜給大家。主廚Angelo特別改良吞拿魚意大利粉,這道西西里首都巴勒莫(Palermo)的家常菜式,特別加入烏魚子(bottarga)、松子及葡萄乾,中和意大利粉的甜度和鹹度,更貼近香港人的口味;另一道主菜又怎少得了烤肉卷?以卡丘卡巴羅芝士(Caciocavallo cheese)、紅洋蔥及月桂葉一起烹調,烤肉卷味道醇厚,擁有精緻的質感。千萬不要錯過甜品!Cannoli是意大利必吃甜品,最傳統及具西西里特色的著名甜品卡諾里卷(cannoli)以意大利乳清芝士(ricotta cheese)、開心果及糖漬水果製成。

Image description 以多款蔬菜配搭的通粉Rigatoni

Image description 烤肉卷以卡丘卡巴羅芝士(Caciocavallo cheese)、紅洋蔥及月桂葉一起烹調。

一共八道菜的西西里餐單只會在香港舉辦六天,由8月28日至9月2日,大家千萬不要錯過啦!

Image description 又怎能錯過西西里特色的著名甜品cannoli!

Locanda dell’ Angelo
地址:香港跑馬地源遠街12號地舖
營業時間: 星期二至星期日,晚上6:30-10:30,逢星期一休息
價錢:$980/ $1,430 (配酒菜單)
訂座電話: (852) 3709 2788
Facebook: Locanda dell'Angelo

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