最「 牛 」 的聖誕

聖誕是跟親友良朋共聚的節日，開心的時候，最緊要盡興。一年一次，靚要靚到盡、食要食到盡，錢花掉可再賺回來，卡路里超標之後再減吧！

假如你對聖誕自助餐不太感興趣，或者可考慮廚師發辦。於12月20日至25日及31日，東京殿堂級燒肉名店Yakiniku Jumbo（焼肉ジャンボ）將推出節日限定的「廚師發辦菜單」，滿足無牛不歡朋友的「肉」望。

Yakiniku Jumbo搜羅日本全國不同地區的冰鮮牛肉，只選取當地牛種油花細緻且分布平均的最佳部位，讓食客可以一次過品嘗多種牛肉風味。另外，餐廳創辦人南原竜男更研創出食用和牛超過20款不同的稀有部位，如股肉、牛腿內外側、內裙肉、腹脇肉等等，款款刁鑽。不能不提的是，餐廳秘製的醃肉醬汁，讓人回味無窮。「廚師發辦菜單」備有11道菜式，當中少不了餐廳的招牌菜。「野原燒」是每枱必點的菜式，以薄切和牛西冷略燒10秒，配以九州玉子汁同吃，感覺有如吃壽喜燒，滑溜甘腴。「特選和牛拼盤」則由主廚精挑六款當天最上乘的黑毛和牛稀有部位；至於其他精選菜式包括以肉質柔嫩特選黑毛和牛他他、豐腴甘香的海膽和牛握壽司。啖啖都是最優質的A5級黑毛和牛滋味，說是最「牛」的聖誕也不為過吧！

text by JM Photography by Yakiniku Jumbo