大師姐:永不言悔 外孫兒約會(三)

2019-01-10

姨甥秉忠上星期四剛好在港,看到我在本欄講述與俊俊坐郵輪的故事,他問為什麼是永不言悔這麼嚴重?說真的,去年9月決定帶俊俊坐郵輪時真是有點兒衝動,只想外孫兒永遠記得第一次坐郵輪是與公公婆婆去的,很想他有一個美好的回憶,其他應要考慮的事情卻沒有用心來思考。當時實在太興奮了,沒有與女兒商量便一鼓作氣訂位,也不考慮是去哪兒,費用是多少,心裏只想與外孫兒一起度假最重要,所以便說是永不言悔。

12月13日開始了九日八夜印尼之旅,其中在中爪哇停留兩日。20日清早到達峇里島,第二日離船旅遊後坐機到吉隆坡與女婿一家人過冬。估不到抵達吉隆坡才30小時不到,印尼西部巽他海峽中爪哇地區發生海嘯,很多人痛失了親人和家園。海嘯後才知道自己是如何膽大,亦何等幸運避過一劫,但每當在新聞看到肇事的片段,也很為災難者及其家人難過。

Image description La Dame的香煎龍脷魚Dover sole,魚肉十分新鮮,抵讚。

講回坐郵輪的美食經驗,最喜歡是Silver Muse的意大利餐廳 La Terrazza 及海鮮餐廳Atlantide,食材好,環境舒服,服務周到。排第三是Room service。Room service的菜式選擇頗多,頭盤、沙律、湯一應俱全,單是牛扒也有3款可供選擇,小朋友可以點Pizza或意大利粉。我和俊俊是懶惰豬,差不多每晚便訂第二朝的早餐,管家準時地將早餐送到,是個很窩心的服務。Silver Muse的雪糕做得很好,俊俊最喜歡他們的朱古力雪糕。至於我,雖然不應多吃甜品,但有幾日也忍不住要了咖啡雪糕,實在好吃。

露天泳池位於船的第10層,泳池旁有蓋的地方圍了餐枱,從早上10點便有餐飲服務,雖然沒有空調,但也是頗舒適的。曾在那兒吃過燒雞沙律和香煎鱸魚做午餐,也要了雜果賓治及Passion fruit百香果冷飲,很解渴,尤其是後者,是兩婆孫很喜歡的凍飲。晚上這個地方便會變奏,成為他們的Grill room,主要是自己燒食物,有牛扒、豬扒、雞肉或魚,另外也可以要串燒,每兩人共用一塊預熱至攝氏400度的火山石,幾得意。

郵輪8間餐廳中有兩間供應亞洲菜式,Indochine做東南亞菜,Kaiseki是日本菜。Indochine晚上才營業,我們第4晚光顧,座位舒服,地方寬敞。整個餐廳約有100個座位,每晚也有頗多客人,差不多爆滿。這餐廳可以供選擇的菜式不多,我們於是要了泰式海鮮湯、越南牛肉湯麵、印尼牛肉Beef rendang、素菜炒飯,也要了他們的名菜醬油炆五花腩。越式牛肉湯麵是一個劣作,肯定廚師並非東南亞人士,用的香料份量像多了四倍,我吃了一口便停了。俊俊不喜歡吃素菜炒飯,因為太重蒜頭味,但卻愛吃醬油炆五花腩。

Kaiseki日本餐廳每一位收費60美元,有4款頭盤,其餘是鐵板燒,有巴西雪藏龍蝦一尾,淨重170克,以及西京燒鱈魚一大片、澳洲和牛約100克,最後是炒飯。套餐份量相當足夠,食材卻只是一般。兩位菲律賓鐵板燒廚師預先將當晚所需要的龍蝦起了肉,一大堆放在鐵板燒的旁邊,客人到達時,廚師便將三幾隻龍蝦尾一起來煎,煎的時間總共不夠5分鐘。這樣大份量的食物一起放在鐵板上,鐵板的溫度立即降溫,龍蝦出了水,上菜時真的慘不忍睹。離船早一個晚上需要填寫問卷,我們便表達對Kaiseki的失望,提議如要做日本餐是需要由日本廚師帶領。

穿小西裝赴會

最後的晚餐是試高級法國餐廳 La Dame。La Dame只有20多個座位,在8個晚上只有最後一晚才有位給我們。La Dame是Relais Chateaux的會員,是身份的象徵。當晚小俊俊也穿上西裝來表達對這間餐廳的尊重。La Dame的麵包非常好吃,外孫兒吃個不停。頭盤各有不同,俊俊要了魚子醬,大師公吃焗蝸牛,而我則揀了煎鵝肝。至於湯,我揀了龍蝦湯,俊俊是牛肝菌忌廉湯,而大師公則揀了海鮮湯。主菜我與大師公要了香煎龍脷魚Dover sole,俊俊還是要了牛扒。至於甜品,我和大師公要了橙酒梳乎厘,俊俊要了芝士盤和雪糕。這餐晚飯大家吃得很滿意,雖然還可以更加精巧,但也值得每人付60美元,抵讚。

這次旅遊玩得非常開心,俊俊已講好2020年再坐一次,因為兩年後Silversea會有一隻新船落水。他意猶未盡,很想再享受一次坐郵輪的樂趣。