花月杯前坐 茶韻悠飄香

2019-04-17

茶之為物,茲事體大。日本茶道本源自中國宋代興盛的末茶點茶活動,傳入東瀛後,便由生活風尚升華至宗教哲學層次,更悟出「和、敬、清、寂」的茶道精神。「和」指在茶道的世界裡,人人平等,要互相認可,彼此尊讓;「敬」是茶會主客雙方的相互尊重;「清」包含了茶室內外環境、清潔,心靈的清淨;「寂」即不因外界的變化而動搖的寂然不動之心境。日人認為修習茶道一如心性磨練,且有「茶道必守神」之說,指出茶道有其靈魂,即便自己死去,也必須「守住茶道的靈魂」。

TEXT BY PATRICK CHIU         PHOTOGRAPHY BY 印可堂

Image description 中華茶文化源遠流長、博大精深,但作為茶道老祖宗,此偉大文化傳統與生活風尚卻反而日漸式微,至近年才為有識之士重新提倡,而獨據地利的香港就更是振興中華茶道之重鎮。


Image description 香港《印可堂》早前結合了茶藝、花藝、香道、古琴與交織的文化空間,迎來首場「可以清心‧味釅韻遠」茶會。

中華茶文化儘管源遠流長、博大精深,但作為茶道老祖宗,此偉大文化傳統與生活風尚卻反而日漸式微,至近年才為社會上有識之士重新提倡,而獨據地利的香港就更是振興中華茶道之重鎮。春意盎然,潤養人心。早前,香港《印可堂》結合了茶藝、花藝、香道、古琴與交織的文化空間,迎來首場【可以清心‧味釅韻遠】茶會,品茗各式古董級普洱茶,款款別具滋味唇齒留香、餘韻無窮使人心醉。 品茗各式古董級普洱茶臻,款別具滋味、唇齒留香、餘韻無窮,使人心醉。

Image description 香港《印可堂》樂見喝茶文化逐步邁入市場主流,成為嶄新的時尚文化。

這場品茗茶會的每席均原裝呈現,即拆開展示沖泡,茶友們聚首品鑑,砌磋交流,氣氛熱烈。當中香港《印可堂》以百年宋聘及五十代及五十代印級茶為主軸, 附以「中生茶」和「老茶」的獨特之處,可謂剛柔兼濟,妙韻宜人。

Image description 香港《印可堂》總裁周子先生(中) 即席啟封民國所制百年藍標宋聘號,匯聚全場目光。


Image description 品茗茶會的每席均原裝呈現,即拆開展示沖泡,茶友們聚首品鑑,砌磋交流,氣氛熱烈。

中生茶「雪印青餅」,乃勐海茶廠最為細嫩之茶品,所出無多,經三十多年陳化,湯色透亮如琥珀,蘭香悠長,茶氣充足;「老茶」乾倉口感的五十代紅印青餅,妙選茶菁,匠心巧做,格調風味除了承襲紅印正統外,口感亦飽滿馥烈, 如梅似蘭,附以藥香乃名副其實的傳奇茶品。

Image description 壓軸登場為民國所制百年藍標宋聘號,此茶歷經百年歲月醞釀,湯色如琥珀,茶氣磅礴與幽雅兼得。

壓軸登場為民國所制百年藍標宋聘號。原包裝即席啟封,掀起熱潮,匯聚全場目光。此茶歷經百年歲月醞釀,湯色如琥珀,茶氣磅礴與幽雅兼得。名茶風神各異,而氣韻皆如鐵骨梅花,令人忘俗。當中,五十年代紅印青餅、藍印鐵餅及97水藍印均是以「乾倉存放」,狀態上佳。乾倉,因儲環境而得以自然陳化,口感濃烈又生津回甘,茶友們均享受這場絕佳的味蕾盛宴。

Image description 百年藍標宋聘號歷經百年歲月醞釀,湯色如琥珀,茶氣磅礴與幽雅兼得。

茶會空間與品交織著濃情詩意,讓與會品茗的友陶醉不已。茶,滋養人心,一杯熱茶助人放慢步伐,探求道之玄妙。香港《印可堂》總裁周子先生表示: 「香港《印可堂》樂見喝茶文化逐步邁入市場主流,成 「香港《印可堂》樂見喝茶文化逐步邁入市場主流,成為嶄新的時尚文化。未來的日子,香港《印可堂》將繼續,繼續以推廣茶道茶文化為己任,讓品茗融入大眾生活文化之中。」

Image description 名茶風神各異,而氣韻皆如鐵骨梅花,令人忘俗,茶友們均享受這場絕佳的味蕾盛宴。