劉晉:吃在瘟疫蔓延時

2019-05-29

因發現輸港豬隻染上非洲豬瘟,港府撲殺6000隻豬,上水及荃灣屠房停止運作進行消毒,令新鮮豬牛羊肉供應停止一周。事件反映政府一直缺乏危機意識及應變能力之低,早有議員建議把輸港豬隻分流,減低風險,可是政府沒有採納,結果令全港新鮮肉類停止供應達一星期。

或許因為議會已失去向政府問責的功能,亦可能是大眾對禽流感、豬瘟這類疫情的消息麻木了,輿論都沒有什麼討論。這次輸港豬隻驗出豬瘟暴露香港公共衞生和糧食政策的嚴重危機。

正當台灣和日本對旅客攜帶肉類製品入境採取嚴格審查,香港政府彷彿活在平衡時空,羅湖、皇崗關口的海關及檢疫人員完全沒有加強檢查,亦沒有加強宣傳禁止攜帶肉類入境。

非洲豬瘟還未有減退跡象,已經傳來消息指秋行軍蟲開始入侵,自1月雲南省首次發現秋行軍蟲侵害後,到目前秋行軍蟲的蹤跡已經遍及13省,威脅粟米、水稻、甘蔗等植物。專家預計蟲害將在未來一年蔓延到全中國,到時必定令農作物減產,引致糧食價格上升。

Image description 非洲豬瘟在內地還未有減退跡象,香港可以考慮是否停止內地活豬供港。

本土農業受威脅

每次衞生部門在入口禽畜身上驗到疫情,最無辜受害的就是本地生產者,幸運的是農場暫停出貨一段時間,嚴重的就是把禽畜全部銷毀。本地糧食生產應該是糧食政策的最後一道防線,香港在防疫上不能處於被動。

香港長期依賴進口糧食,忽略對本地生產者的保護。而且可能因為「非洲豬瘟不會傳染人類」、「豬肉煮熟就可安全食用」等觀念,大家對豬瘟疫情不太關心。但難保日後病毒不會變種,變成傳染人類的疫症。禽流感就是一個例子,H5N1變種幾次,就變成像季節性流感一樣具感染力。

非洲豬瘟在中國內地還未有減退跡象,香港可以考慮是否停止內地活豬供港。參考過往例子,源於農場的疾病最主要的傳染途徑就是活禽畜運輸:長途運送讓疾病能「搭順風車」到新的地方尋找新的宿主。如果把數百萬活體動物困在狹小的空間中,再經過長途運輸,只為了在目的地進行屠宰,是一件既殘忍又愚蠢的事情。

輸港豬隻可以先在產地屠宰才經冷凍輸港,這樣雖然需要大幅度改變行業運作,但可以防止同類型事件發生,亦大大改進公共衞生。

今天世界局勢動盪,政府和業界亦應該檢視現時各種主要糧食的入口渠道,進行風險評估,加強檢疫,堵截非法入口食物。同時避免過度依賴進口單一地區的食品,保障市場穩定。