今晚食乜餸?Gucci教煮餸!

2020-04-07

位於佛羅倫斯及LA的Gucci Osteria da Massimo Bottura及Gucci Osteria da Massimo Bottura Beverly Hills大家可能暫時未必親身體驗得到,但有大廚Chef Karime Lopez教路,在家都可一嚐兩家Gucci Osteria餐廳的味道!

LUCKY FENNEL(茴香醬汁扁意粉)

Image description Gucci Recipe by Chef Karime Lopez: Lucky Fennel


Image description

首先教大家煮的是茴香醬汁扁意粉,除了因為茴香是普遍(又好味!)的食材,另外就是因為茴香在古羅馬及希臘的歷史中是代表勝利及好運的!茴香是活力的象徵,古羅馬戰隊在出征及凱旋回歸後都會用上茴香,喻意大家都要成功KO疫症,大家幸運滿滿健健康康。

POLLOCK

Image description Gucci Recipe by Chef Karime Lopez: Pollock


Image description


Image description


第二道菜式Pollock其實就是想挑戰大家的創意,除了跟足Chef Karime Lopez的recipe外,大家亦可隨意在家中的雪櫃選取合適的食材轉換餡料,嘗試以各種蔬菜和肉類入饌;另外醬汁的顏色亦可因應選用的蔬菜和香料而有所改變,同一個煮法但每次都可以有新意!Chef Karime Lopez發覺煮出來的效果有如Pollock的畫作,更徵用了為菜式名字,好有藝術氣息啊。