分享愛的滋味:Chef Karys 教大家焗又 juicy 又 sharable 的 Strawberry Shortcake!

2021-02-13

明天就是情人節了!大家又會怎樣跟另一半慶祝?

情人節撞着赤口,加上疫症的關係,相信今年會多了 couples 選擇在家慶祝。而 Butter Cake Shop 的 Chef Karys 平日都喜歡將她童年最愛的美式蛋糕跟大家分享,今個情人節她就推出了兩款 American classics,包括 Strawberry Shortcake 及 Milk Chocolate Sweetherat Cake,跟大家分享甜蜜。

Butter Cake Shop 是 Black Sheep Restaurants 的甜品部,由甜品主廚 Karys Logue 主力,除了為一眾 Black Sheep Restaurants 提供烘焙甜點,亦於置地廣場的 pop-up shop 售出自家製甜品,初開幕之際更天天於兩時多就全部售罄,成績讓人興奮!Chef Karys 來港四年多,九個月前才開始成立 Butter Cake Shop,有此成績全賴她對烘焙的熱情,加上她「獨特」的背景讓她有自己一套的烘焙神秘寶典——說的便是她最初選修神經科學的歷史!後來她卻中途突然轉為入讀美國烹飪學院,但在 baking 這個婫美藝術的範疇仍然堅持用上科學精神,將技術精準性融入創意及味道,形成 Chef Karys 獨門秘方。

既然如此,不如就讓 Chef Karys 教大家一起焗一個簡單又好味的 Strawberry Shortcake 吧!