小莊怡情~St Hallett

2021-02-26

Image description St Hallett聖哈利酒莊成立於1944年,專注於較小規模的生產,以巴羅莎的切粒子(Shiraz)葡萄酒最享負盛名。

相信愛嚐酒的朋友,除了常喝大酒莊的葡萄酒外,也會常常找一些小酒莊的佳釀來試,滿足一下獵奇之欲。這次以較小規模生產的St Hallett 聖哈利酒莊,可是值得留意的。

文:羅倫斯

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St Hallett聖哈利酒莊成立於1944年,專注於較小規模的生產,以巴羅莎的切粒子(Shiraz)葡萄酒最享負盛名。聖哈利莊主曾經走遍巴羅莎谷各地探索不同地標坐向和氣候,尋找令葡萄生長得鮮活的那塊土壤。憑著對土壤有真正理解,這個共通點使聖哈利與葡萄種植農建立長期合同關係,為釀造切粒子提供質量穩定的葡萄原料。現時,帶領聖哈利釀酒團隊的是首席釀酒師Helen McCarthy女士,促使品牌持續生產出最高品質及世界知名的葡萄酒;由她釀造的葡萄酒充分發揮她對巴羅莎產區多元性的熟知,作品水準之高令她在這個以男性主導的釀酒行業突圍而出,不讓鬚眉。

Image description 聖哈利釀酒團隊的首席釀酒師Helen McCarthy女士。

聖哈利近日於香港發佈了新年份酒,這包括了品牌經典款2016 Old Block Shiraz切粒子、2018 Blackwell Shiraz 切粒子,以及新品——屬奢華級別葡萄酒2018 Higher Earth Syrah高地西拉。2018 Higher Earth Syrah高地西拉葡萄酒來自巴羅莎子產區Eden Valley伊頓谷,風格有別於其他眾多的巴羅莎葡萄酒款。McCarthy 表示:「Higher Earth Syrah 高地西拉清楚呈現出巴羅莎葡萄酒的更多可能性,較高海拔的伊頓谷氣候清爽,適合釀造歐洲風格優雅而精緻的西拉葡萄酒。」Higher Earth獲得著名葡萄酒大師及葡萄酒拍賣行始創人 Andrew Caillard MW評定獲得 5/100的分數,並且於2020 年 Perth Royal Wine Awards獲得金獎。

Image description 屬奢華級別葡萄酒2018 Higher Earth Syrah高地西拉。