「引景入室」的金獎概念~澐 · NUVA

2021-02-26

Image description 澐將大嶼山美景融入餐廳。

真正懂得享受美食,除了食材,飲食的氛圍也很重要。在一個有完整設計概念的餐廳用膳,的確讓人心曠神怡。

文:Lawrence Yu

最近,呂元祥設計師事務所 (RLP) 的室內設計團隊與亞洲國際博覽館 (亞博館,AsiaWorld-Expo) 在室內設計界極具國際地位的 2019/2020亞太設計精英邀請賽 (APDC Awards),憑高級中式精緻餐廳《澐 · NUVA》榮獲餐飲空間金獎。

Image description 澐選用法國LEGLE FRANCE頂級瓷器餐具,提升用餐氛圍。

此項目的設計概念是「引景入室」,將室外的天地海美景,於室內以水與雲的形象化設計呈現出來。由於餐廳依傍大嶼山海傍,得天獨厚;設計師巧妙地運用波浪、漣波及浮雲等自然山水動態作室內設計,巧妙地將室外的山巒、海景及雲景等景致,自然地延伸至餐廳內。整個設計尤如一幅中國山水畫般渾然天成,行雲流水,充滿詩意,將大嶼山美景盡映入訪客眼簾。

Image description 澐定期與不同藝術團體合作,為餐飲體驗增添亮點。

餐廳取名為「澐」,寓意客似雲來、雲集四方賓客;根據《說文解字.水部》:「澐,江水大波謂之澐」,比喻天上的雲如同波浪般輕盈多變,「澐澐」亦是水流動的意思。餐廳的整體佈局別出心裁,一氣呵成,將水與雲的設計元素合而為一;標誌的外型及線條亦是雲般輕盈流動,與品牌寓意相輝映。另外,餐廳的餐具、餐單以至擺設,亦細緻地與這個主題完美配合,如餐桌上也精心佈置了模仿雲朵變幻莫測的藝術品,務求做到一絲不苟,讓顧客在品嘗佳餚時也能夠沉醉在優雅環境。

Image description 澐展出一套10組件的陶藝作品 《行雲流水》。

Image description 澐酒櫃

《澐 · NUVA》體現出當代中國藝術氣息,優雅而精緻,同時功能性兼備,食客可以舒適地在餐廳享受美食之外,也可與自然美景和諧共存,展示出人性化設計與美學的完美平衡。