許懿清中醫師:秋來要防燥

2018-10-12

秋天來了,但香港天氣卻還熱得很,氣候乾燥的特點仍是一樣,很多人都在咳,即使沒有患上傷風感冒的人,也會有不同程度的咽乾喉涸、聲音沙啞等小毛病,這是因為秋燥之故。

潤燥養肺防感冒

中秋後暑氣由盛而降,早晚稍涼,周圍環境也明顯乾爽了,但白天仍然很熱,暑氣雖退,不過,「秋老虎」的威力還是很猛烈的,不開冷氣很熱,開冷氣又更加乾燥,好似中秋節當日的天氣更是又悶又熱,這種天氣下,體質不算強壯的人就最容易患感冒。

入秋時候,可多服用銀耳、芝麻、蜂蜜、冰糖、雪梨、枇杷、無花果、百合、南北沙參、玉竹等滋陰潤燥,清肺潤肺。

小孩及老年人更加要固護好脾胃功能,不宜喝冷水、冰茶,應少吃生冷寒涼飲品,多吃淮山、蓮子、雲苓、白朮等健脾養胃的食物,如果是平素脾胃虛弱者,宜吃陳皮粥做早餐,素來肺虛氣弱者,宜喝北芪防風甘草茶,食物及飲品也不宜冷服或涼喝,要溫服及趁暖食,也可多服用黨參、大棗等溫和補品。

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小孩消滯清熱氣

中醫認為兒童是稚陰、稚陽之體,身體各器官及系統的發育未完善,所以一旦吃多了,很易出現積食問題,即現代所說的「食滯咗」。

另外,小孩處於生長發育的階段,理論上其身體較老人更容易上火(熱氣)的,所以,筆者常告訴家長們,小孩勿亂補,小孩一般也不宜進補,只要健脾胃、護肺氣、清熱氣、祛風就好。

因此,入秋時讓小孩少食熱氣食物,如炸物、餅乾、烘焙食物、老火雞湯、烤肉、燒物等,宜多吃雪梨、馬蹄、西洋菜、羅漢果、白蘿蔔、楊桃、木瓜等。

作者為註冊中醫

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消滯茶

材料:山楂25克、麥芽、稻芽、穀芽各20克、雞內金15克、陳皮一小塊、萊菔子12克、甘草10克、水1800毫升。

煮法:全部材料加水以大火煮滾後,改文火煮50分鐘,隔渣取茶即成。

服法:大餐前後各服一碗以作預防食滯之用。如果已經食滯了,可以每天服一帖上方,連服3天或改善即停。若連服3天後情況未見改善,宜求醫診治。

功效:消滯化積,改善因吃多了或吃得油膩而引起的胃脹、腹脹等不適。如果食滯了又大便不暢者,可加番瀉葉10克同煮,大便一通即不用。

註:長期病患者、孕婦,服前宜諮詢中醫師。餵哺母乳勿服,因為麥芽會回奶。

秋天潤肺茶

材料:雪梨2個、乾雪耳2朵、乾百合40克、南杏仁20克、北杏仁10克、薏米15克、洋薏米30克、陳皮一小塊、水2500毫升、冰糖1両。

煮法:1.雪梨去皮、芯,切小塊;雪耳浸軟,去硬蒂,撕成適合大小;陳皮浸軟,刮去內層白色物;乾百合、南杏仁、北杏仁、薏米及洋薏米用清水浸2小時,水棄去不要。

2.全部材料加水(冰糖除外)以大火煮滾後,改文火煮60分鐘即成。可喝茶吃雪梨、雪耳及百合。

功效:潤肺清肺、滋養皮膚、改善口乾、咽乾等情況,也有化痰作用。是一款老幼皆宜的秋天食療甜湯。

註:如對上述材料過敏或有懷疑者,勿服。