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謝彩雲中醫師:晚餐後降血糖 只需黃金15分鐘

2018-10-19

病人都喜歡問:「醫師,我應該煲什麼湯水好?」我說淮山、杞子、蓮子、芡實……還未說到南北杏,就看見病人失望的表情,我總不能說人參、海參、燕窩、鹿茸、鹿尾巴……這些不是人人都適合吃的。

讓身體氣機通暢

當病人問有什麼運動可做時,我建議還是散步比較好,特別是飯後散散步是很不錯的活動,讓身體的氣機通暢一些,更可幫助消化;當然還可以練練八段錦、耍耍太極拳等。

然而,無論是馬拉松型的、鋼管舞型的、泰拳型的、網球型的、瑜伽型的病人聽後,艱難地掩飾不屑的表情,便轉問其他了;至於懶蟲型的病人則會說工作太累了,只想睡,反正散步也減不了肥,就省了。

不是要健康嗎?你知道飯後散步有多大好處嗎?「飯後百步走,活到九十九」這個說法,你千萬不要當是老生常談,當成耳邊風,這裏可是大有學問呢。養生學專著《老老恒言》說︰「飯後食物停胃,必緩行數百步,散其氣以輸於脾,則磨胃而易腐化。」《瑯嬛記》曰:「古之老人,飯後必散步,欲搖動其身以消食也,故後人以散步為消搖(逍遙)。」

Image description 晚餐後一個小時內散步,降低血糖的效果比在上午、中午或飯前更見效。

飯後散步其實不光是中醫倡議, 據美國《時代周刊》報道,意大利人在幾個世紀以來,都喜歡在餐後散步。《時代》剛刊出的報道說,二型糖尿病患者,特別是長者,若飯後在跑步機上步行15分鐘,血糖值會大大降低,所以晚餐後一小時內散步對控糖極為有效。

這項研究是美國喬治華盛頓大學米爾肯研究院公共衞生學院運動科學教授Loretta Di Pietro負責的,她發現這項於晚餐後一個小時內進行的小小運動,即是散步,哪怕只有10至15分鐘,降低血糖的效果比之在上午、中午或飯前步行45分鐘更見效。

晚餐後效果最佳

原來紐西蘭奧塔高大學另一位博士後研究員也有相同的發現,這名研究員叫雷諾茲,他發現與當天其他時間相比,晚餐後散步的效果是最顯著的,原因是許多人晚飯後都慣性地坐着看電視、休息,在全日中身體控制血糖的能力是最薄弱的,所以若能動起來,散散步的話,控制血糖的效果會很好。

「我們用來行走的肌肉使用葡萄糖作為原材料,所以散步時會將這些葡萄糖從血液循環中抽調出來,便會減少它們浸在血管的葡萄糖的數量。」雷諾茲解釋道。

亦有熱愛運動人士提出,晚餐後做一些較劇烈的運動,豈不更能大幅度降糖?對不起,原來此時做太劇烈的運動反而會延誤飯後消化,因為過量的肌肉鍛煉會抽走過多的血液,反而令留在胃腸道的血液過少,結果會阻礙消化,亦不健康。故此,適度的活動,不多不少,恪守中庸之道的散步是最適宜不過。

看來,老祖宗的智慧也好,意大利人也好,紐西蘭人也好,美國人也好,晚餐後也得齊齊動起來了。

參考資料:https://time.com/ 5405778/walking-after-eating-good-for-you/

作者為註冊中醫

 

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