盧文偉醫生:偏頭痛飲食須知

2013-04-24

Image description

相信偏頭痛患者對戒口一事不會陌生，由於日常生活中很多食物或飲品皆可刺激偏頭痛發作，如能避免進食該些食物，就可減少禍從口入，無痛多福。

能誘發偏頭痛的食品種類繁多，以下讓我列具一些坊間公認會引發偏頭痛的食物，讓讀者留意︰

1.水果︰柑橘、無花果、葡萄乾、木瓜、牛油果、過熟的香蕉。

2.蔬菜︰豆類，如寬豆、蠶豆。酸菜、豆角、生蒜、橄欖、泡菜、洋葱。

3.麵包和穀物︰新鮮出爐的麵包酵母、鮮酵母咖啡蛋糕、油炸圈餅（Doughnut），發酵麵包、麵包以及含有奶酪的餅乾等，包括薄餅（Pizza）；任何含有朱古力或堅果的產品等。

4.乳製品︰發酵乳製品（牛奶、酸奶）朱古力牛奶；陳年芝士。

5.肉、魚、家禽︰肉類醃製品、香腸、火腿、臘肉等醃燻肉類、加工肉品、醬油等、含有硝酸鹽（Nitrate）、亞硝酸鹽（Nitrite）或酪胺（Tyramine）的食品。

6.含有阿斯巴甜（Aspartame）這種人工代糖的食品飲料如酸奶、可樂、冷飲等；甜食工業飲料和食品。

7.味精︰很多中國人的食物也有味精，包括豉油。

8.酒精︰紅酒、啤酒

9.朱古力︰黑朱古力和酒心朱古力

10.咖啡因

以上提及的食品覆蓋範圍很廣，要全面禁食，根本不切實際。況且，每個患者對以上食物反應不一，有些人吃朱古力時，感到甜蜜幸福，生活美滿；另一些人吃時卻頭痛欲裂，嘔吐大作。

因此，我提議偏頭痛患者應為自己製作一本飲食日記，將每天進食過和飲過的東西記錄下來，萬一頭痛起來，便可容易找出病發前四十八小時內吃過的食物。只要有恆心，透過長時間資料收集，慢慢的推敲和歸納，總可整理出一些端倪，以及找出能誘發一己偏頭痛的食物，並將它們戒掉，這樣便可盡量減低偏頭痛病發。

另外，除了食物本身之外，飲食不定時，太遲進食又或者每日吃少了一餐、缺水等都可誘發頭痛。所以，飲食必須定時定候及有規律。

作者為腦神經科專科醫生

Gallery