無與倫比的奢華度假村體驗

近年澳門路氹區的酒店一間接一間開幕，巴黎人酒店、新濠影匯、瑞吉金沙城中心等都各具主題特色，當中不少是圍繞著名旅遊景點或電影主題而設計，或是國際著名酒店品牌的延伸。如果想入住一間原創設計的酒店，其實不算太多，當中由拉斯維加斯之父Steve Wynn全力創造的永利皇宮豪華綜合度假酒店，酒店以花卉為主題，加上佔地20多萬呎的音樂表演湖及湖上的觀光纜車，以及永利獨一無二的尊貴服務，為奢華和優雅重新定義。

還記得電影《盜海豪情2》內麥迪文和一眾同黨在拉斯維加斯Bellagio酒店外，背後表演湖的醉人景色嗎？幕後推手正是擁有拉斯維加斯之父稱號的Steve Wynn，他早於70年代發展Golden Nugget酒店時，便着重營造奢華酒店體驗及巨額投資娛樂及觀光設施，及後一手包辦建造及設計的The Mirage，地標式的火山場景及Cirque du Soleil駐場表演，都是當時拉斯維加斯首見，而Bellagio酒店的主題表演湖，更是必到的旅遊聖地。

Steve Wynn深明遊客到賭城觀光，不是只顧賭博娛樂，酒店的格局、設計、餐飲、觀光設施都要做到最頂級，才能留得住客人。他說過不要老是提起價格，只要專注提供奢華體驗，才是成功之道。因此，2006年永利澳門開幕，將Bellagio的主題表演湖及奢華體驗帶到東方拉斯維加斯，而去年位於路氹區的永利皇宮開幕，就標誌着Steve Wynn更上一層樓的奢華演繹。

觀光纜車欣賞表演湖景色
永利皇宮最與別不同之處，自然是酒店外佔地20多萬呎的表演湖及觀光纜車，每隔20分鐘動感音樂噴泉便帶來精心編排的表演，由Steve Wynn親自挑選的古典作品及百老匯歌劇及中文歌曲，獨立控制的燈泡配合湖水的舞動，締造不同的氣氛、節奏及情緒，景象壯麗。而觀光纜車就更令人意想不到，賓客可選擇乘坐觀光纜車進入酒店，筆者試過在晚間乘搭，高空俯瞰表演湖及路氹的迷人景觀，別有另一番風味，而每當賓客經過表演湖的北面及南面時，壯觀的金龍便會歡迎他們，特別訂製的音響系統更會為賓客介紹表演湖的舞動噴泉表演。

酒店外的動感表演令賓客熱血沸騰，進入酒店內又是另一番景象。甫踏入酒店，便立刻被成千上萬的花卉製作的巨型花卉雕塑所吸引，由花卉設計師Preston Bailey與Steve Wynn破天荒攜手合作，成功把平凡的材料變成非凡的藝術品。童年時往遊樂場的興奮回憶，以成千上萬的新鮮和永生植物、刺繡亞麻布、玻璃、鋼鐵、樹脂和水晶等材料將之昇華，將瑰麗回憶重新演繹。作品包括摩天輪、旋轉木馬等歌頌花卉為美的象徵，是完美和諧的化身。

眾所周知，Steve Wynn是狂熱的藝術收藏家，2001年購入畢加索名畫《Le Rêve》成為一時佳話。在永利皇宮，賓客隨處可見珍罕非凡的藝術瑰寶。為傳承永利將中華藝術國寶帶回中國的宏願，永利皇宮的藝術珍藏包括一套四件稀世中國清朝陶瓷花瓶——巴克勒公爵花瓶，融合中西文化，極富中國風的藝術珍品，以及一些世界知名藝術家的作品，如由名師Jeff Koons創作的大型鋼鐵雕塑《鬱金香》。筆者覺得《鬱金香》的當代藝術氣息，不單止提升酒店的格局，超現實的巨型藝術裝置，更帶來不少趣味。

頂級的餐飲體驗
說到這裏，應該提一下客房設計，假如你是入住面向表演湖的客房，從高空欣賞音樂噴泉表演，已經令人嘆為觀止，而房內設計很刻意將中國元素結合西方酒店設計內，也許這更合西方客人的審美標準。

至於餐飲方面，筆者最難忘的是到永利扒房品嘗頂級牛扒及海鮮，當中、以扒房獨家供應的澳洲Rangers Valley純黑毛安格斯牛肉最令人難忘，而海鮮拼盤包括波士頓龍蝦、帝王蟹腳、珍寶大蝦、季節貝類和生蠔，再配上扒房招牌的阿拉斯加蟹餅，個人認為很值得一試。此外，在進餐時，每隔30分鐘台上便會上演劇場式表演，由舞台大師Michael Curry設計的劇院式動畫以夢為主題，並採用三維投影技術播放，為賓客帶來前所未有的用餐體驗。

除此之外，賓客在永利宮可以一邊俯瞰表演湖，一邊品嘗正宗地道粵菜；在逸蝶軒可品嚐到以西方手法呈獻的富現代感的地道中國滋味；在時尚裝潢的襯托下，「泓」日本料理探索正宗的日式餐飲文化；而在鮨泓則可品味由大師主理的壽司。筆者則偏愛永利馬卡龍專櫃呈獻巧手精製的美味甜點，永利馬卡龍的精緻誘人，每一口皆是完美的色彩藝術。

文：Bill Kwok　圖：Wynn Palace