在海南遇上歐洲

在地鐵站內看到一個廣告說：「我們也是HK。」心想是誰有這個膽量。原來是海南島海口市旅遊局的廣告。海口市（Haikou ) 的英文簡寫也是 H. K.，這沒有說錯，但香港人普遍對海口的感覺，是它跟香港的繁榮 程度相差很遠。香港人對海南島南端的三亞，接觸更多，認識更深，所以在我想像中，我以為海口市是個椰林樹影、 白色沙灘的旅遊城市。

直至我去了一趟海口市，才知道是個有200多萬人口的城市，高樓 大廈林立，有點像廣州市，不過滯後了10年。歷史上海口市因為在海運上的有利位置，一直是中國邊陲一個重要的進出港口，另外， 在10多20年前，中國經濟急速發展的時候， 海口市亦是貨物進出頻密的港口，其中當然有很多方法令不少人富起來。海口其實算得上是個富裕城市。在剛剛過去的春節，駕車出遊的 人多，海口市出現了上萬輛汽車大塞車情況，車龍長達10公里。

所以出外旅遊，一定要先做好功課，要避開人潮，要挑選合意的酒店 。我在海口入住的朗廷酒店（The Langham, Haikou），是朗廷集團新成員，定位居然是跟倫敦的旗艦酒店The Langham London一樣，屬於最尊貴的The Langham系列，當到達步入整個由白色大理石砌成的大堂時，就明白為什麼它會享有這個地位。

海口朗廷酒店的裝修令人大為驚喜，使用的白色大理石，是意大利的 古老教堂及雕像採用的高貴品種，襯托大堂內的粉紅色玫瑰花，「大白當中一粉紅」，一種高貴雅致又浪漫的氣氛，粉紅色就是朗廷酒店的Corporate顏色，難怪門外停泊了一輛粉紅色的酒店專車。

裝修風格是歐洲古典的新時代演繹，高貴典雅得來帶着現代的氣息。 公眾空間的大堂和餐廳，以白色灰黑紋大理石為主，客房內就是用白色、淡黃的歐洲線框Wooden Panels 。整體概念就是白色大理石及Pastel Colours，配合金色的燈飾及飾品，感覺是全然的 Modern European ，我直覺可能是中國酒店中，品味最高尚。海口朗廷酒店的裝修設計 ，跟倫敦朗廷酒店同一設計師 SRSS Interior Design Studio，絕非凡品，散發一種中國境內罕見的高貴歐洲時尚感 。十多年前，高端酒店興起採用暗黑色調、燈光及裝飾，海口朗廷酒 店完全是另一套風格，色調明亮光彩，以落地玻璃窗透入大量陽光， 沒有辜負了一片優美海景。

住過不少中國的五星級酒店，沒有幾多明白舒適豪華的真正境界，只懂得在空間上鬥大，這只是在「量」上面工作，沒有觸及到「質」， 結果是，在細節的處理上，缺乏了人味、細味及品味。有時候在相片 上看是金碧輝煌，但入住時，裝修細節每每粗枝大葉，破綻處處， 最明顯的是淋浴室地去水水平搞不好，另外水渠位常有異味。 在海口朗廷酒店浴室浸浴時，看着自己雙腳上方的白色大理石， 黑色的紋理每一塊都併對工整，這只會在最精細的裝修中才會見到。 魔鬼在細節，神也在細節。我入住蒙地卡羅一晚收費6,000港元的酒店，整體裝修也沒有這種細節，在中國邊陲的海南島上，居然1,000多元就可以體會人間精華境界，入住海口朗廷酒店，是超值享受 。那管你對海口市的旅遊景點有沒有興趣，我就覺得國家地質公園值 得一遊，可以看到火山爆發遺留下來的痕跡，光是入住這酒店，本身就是最值得的體驗，a destination in itself。

酒店的食物水平甚高，基本上不需要亦不值得花時間到外邊覓食，在 咖啡室自助餐可以一次吃遍海南島的美食：東山羊、文昌雞、加積鴨、和樂蟹。美食家就一定要嘗酒店的中菜「唐閣」，中餐行政總廚周劍鋒Alex，20多年前在香港的利苑酒家開始職業生涯，絕對稱得上 是粵菜大師傅。他對於食材品質及烹飪過程都有極高要求，經常自己到市場挑選，對烹飪一絲不苟，真正「用心製作」。一道海馬燉湯，有鮮味肉味，一丁點油也見不到，這絕對是功夫所在，細節見真章。在唐閣的一頓， 是吃過最好的中菜，沒有之一。

香港航空一天有兩班機直飛海口市，兩小時多一點就可以享受到朗廷酒店高貴時尚的歐洲風情，又吃到最精彩粵菜， 我認為是短途旅行最佳目的地。

文、圖: 簡國慧